Картофельные лодочки с салатом из сельди

Картофельные лодочки с салатом из сельди
филе малосольной сельди - 250 г
большие картошки — 4 шт
огурец — 1 шт
помидоры — 2 шт
горчица - 1 ч. ложка
уксус - 1 ч. ложка
растительное масло
зелень
Способ приготовления:
Филе сельди нарезать кубиками.
Растительное масло взбить с уксусом и горчицей, немного посолить, поперчить и залить кубики сельди. Мариновать 30 минут.
Картофель отварить в мундире, разрезать пополам и ложкой аккуратно выбрать часть мякоти.
Огурец, помидор и мякоть картофеля нарезать кубиками, перемешать с сельдью и полить маринадом. Добавить нарезанную зелень.
Наполнить салатом картофельные лодочки.