ПИКАНТНЫЕ РЫБНЫЕ КОТЛЕТКИ С СЫРОМ
ПИКАНТНЫЕ РЫБНЫЕ КОТЛЕТКИ С СЫРОМ
Рыбное филе – 1г (любое, я брала филе судака, но можно другой рыбы),
Сыр -0,3 кг,
Корень имбиря – 1,5 см,
Яйца куриные – 2 шт(желток)
Сливки жирные -0,5 стакана,
Лук репчатый -1-2 штуки,
Зелень петрушки и укропа,
Специи для рыбы, соль,
Сухари панировочные.
Как приготовить пикантные рыбные котлетки:
Рыбное филе порезать на небольшие кусочки, добавить сыр, зелень, порезанный имбирь и лук. Эти ингредиенты смешать и прокрутить через мясорубку. В эту массу добавить два куриных желтка, немного сухарей, соль и специи по - вкусу. Перемещать и залить сливки. Вымесить фарш, так чтобы он стал пышным.
Сделать котлетки желаемой формы. Обвалять их в панировочных сухарях и сразу обжарить на растительном масле. Котлеты жарят сперва на сильном огне, так чтобы образовалась хрустящая корочка, а потом когда они станут румяными с обеих сторон, их нужно оставить еще томиться минут 5-7.
Получаются нежные пикантные котлетки, очень красивые в разрезе!
Рыбное филе – 1г (любое, я брала филе судака, но можно другой рыбы),
Сыр -0,3 кг,
Корень имбиря – 1,5 см,
Яйца куриные – 2 шт(желток)
Сливки жирные -0,5 стакана,
Лук репчатый -1-2 штуки,
Зелень петрушки и укропа,
Специи для рыбы, соль,
Сухари панировочные.
Как приготовить пикантные рыбные котлетки:
Рыбное филе порезать на небольшие кусочки, добавить сыр, зелень, порезанный имбирь и лук. Эти ингредиенты смешать и прокрутить через мясорубку. В эту массу добавить два куриных желтка, немного сухарей, соль и специи по - вкусу. Перемещать и залить сливки. Вымесить фарш, так чтобы он стал пышным.
Сделать котлетки желаемой формы. Обвалять их в панировочных сухарях и сразу обжарить на растительном масле. Котлеты жарят сперва на сильном огне, так чтобы образовалась хрустящая корочка, а потом когда они станут румяными с обеих сторон, их нужно оставить еще томиться минут 5-7.
Получаются нежные пикантные котлетки, очень красивые в разрезе!