Совсем не обязательно говорить по-французски, чтобы признаться в любви! Достаточно просто приготовит
Совсем не обязательно говорить по-французски, чтобы признаться в любви! Достаточно просто приготовить вкуснейшие булочки для всех, кого любишь!
ФРАНЦУЗСКИЕ БУЛОЧКИ
Нам понадобятся:
- дрожжевое тесто
- изюм
- коньяк
- молоко 0,5л
- 0,5 ч.л. ванильного сахара
- 1,5 ст. л. муки
- 2 яйца
Рецепт простой , вкус потрясающий, а главное эта консистенция, в дорогих отелях в Европе такие готовят на завтрак.
1. Берем готовое слоеное дрожжевое тесто. У меня "Звездное".
2. Размораживаем его в холодильнике. Заранее.
3. Также накануне замачиваем изюм в коньяке или в ликере "Куантро" .
Изюма около 200 г.
4. Готовим заварной крем. На 0,5 л молока 100г сахара, 0,5 ч.л. ванильного сахара, 1,5 стол. л. муки и 2 яйца.
5. Ставим на огонь молоко с ванильным сахаром , а тем временем взбиваем яйца с сахаром и добавляем муку, затем когда молоко почти закипело добавляем 1\3 молока к яичной смеси тонкой струйкой - это чтобы яйца не свернулись. Затем отправляем обратно в кипящее молоко и постоянно помешивая варим минут 5-7. Остужаем крем.
6. Раскатывам тесто. Намазываем ложкой остывший крем.
7. Затем щедро посыпаем изюмом (второй пласт у меня с шоколадными каплями), сворачиваем в рулет и острым ножом разрезаем на колечки толщиной прим. 2 см. Кончик смачиваем водой и прилепляем ко дну булочки.
8. Кладем на пергамент и слегка приплюснем их. Смазываем желтком для колера и даем расстояться минут 20. Затем выпекаем при 180С минут 20-25. Когда достанем их из духовки, надо смазать сахарным сиропом их для блеска.
Сироп: полстакана воды+ полстакана сахара растопить и прокипятить.
Признавайтесь в любви с французским вкусом!
ФРАНЦУЗСКИЕ БУЛОЧКИ
Нам понадобятся:
- дрожжевое тесто
- изюм
- коньяк
- молоко 0,5л
- 0,5 ч.л. ванильного сахара
- 1,5 ст. л. муки
- 2 яйца
Рецепт простой , вкус потрясающий, а главное эта консистенция, в дорогих отелях в Европе такие готовят на завтрак.
1. Берем готовое слоеное дрожжевое тесто. У меня "Звездное".
2. Размораживаем его в холодильнике. Заранее.
3. Также накануне замачиваем изюм в коньяке или в ликере "Куантро" .
Изюма около 200 г.
4. Готовим заварной крем. На 0,5 л молока 100г сахара, 0,5 ч.л. ванильного сахара, 1,5 стол. л. муки и 2 яйца.
5. Ставим на огонь молоко с ванильным сахаром , а тем временем взбиваем яйца с сахаром и добавляем муку, затем когда молоко почти закипело добавляем 1\3 молока к яичной смеси тонкой струйкой - это чтобы яйца не свернулись. Затем отправляем обратно в кипящее молоко и постоянно помешивая варим минут 5-7. Остужаем крем.
6. Раскатывам тесто. Намазываем ложкой остывший крем.
7. Затем щедро посыпаем изюмом (второй пласт у меня с шоколадными каплями), сворачиваем в рулет и острым ножом разрезаем на колечки толщиной прим. 2 см. Кончик смачиваем водой и прилепляем ко дну булочки.
8. Кладем на пергамент и слегка приплюснем их. Смазываем желтком для колера и даем расстояться минут 20. Затем выпекаем при 180С минут 20-25. Когда достанем их из духовки, надо смазать сахарным сиропом их для блеска.
Сироп: полстакана воды+ полстакана сахара растопить и прокипятить.
Признавайтесь в любви с французским вкусом!