Мой рецепт моментальной квашенной капусты в банке. Моментальность заключается и в готовке, и в поеда

Мой рецепт моментальной квашенной капусты в банке. Моментальность заключается и в готовке, и в поедании!
МОМЕНТАЛЬНАЯ КВАШЕНАЯ КАПУСТА В БАНКЕ - просто бесподобный рецепт!
Итак, что нужно:

-капуста белокочанная,
-морковь,
-соль,
-сахар или мед,
-охлажденная кипяченая вода,
-банка трехлитровая и желание конечно
Количество капусты, если не хватит, то можно дорезать, а если лишнее, то можно в другую банку, например, литровую, или сделать салат. Моркови берем по вкусу.
Готовим:
1. Натираю на крупной терке или режу соломкой морковь.
2. Шинкуем капусту и аккуратно перемешиваем Мять ее не надо!!!и плотно укладываем в трехлитровую банку почти до верха Я наталкиваю кулаком, а вы смотрите сами чем вам удобно На фото показано, что морковку укладывают слоями, но я перемешиваю
3. Теперь берем охлажденную кипяченую воду и заливаем в банку Она будет впитываться, так как капуста плотно спрессована Поэтому подождите немного и опять долейте.
4. После того, как вода перестанет опускаться, сверху кладем одну столовую ложку с большим верхом соли и столовую ложку меда или сахара Ставим банку в тарелку глубокую, так как капуста начнет интенсивно выделять сок
Через сутки капуста готова. Насыпаем в тарелку порцию, добавляем лук и постное масло! Вкуснота!