Гаспачо из желтых томатов

Гаспачо из желтых томатов
Ингредиенты:
1,5 кг желтых томатов
1 огурец, очищенный и нарезанный кубиком
0,5 белого лука
1 зеленый перец чили
2 столовые ложки нарезанной кинзы
2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма
капелька соуса Табаско
1 стакан томатного сока
соль и перец
Для подачи:
1 огурец
4 редиски
3 столовые ложки нарезанной кинзы
1 спелый авокадо
сок 0,5 лайма
соль и молотый черный перец, по вкусу
2 столовые ложки оливкового масла
Приготовление:
Нарезать овощи и перемешать.
Овощную смесь пюрировать до желаемой консистенции. Добавить сок лайма и томатный сок, перемешать. Добавить табаско, соль и перец по вкусу. Охадить в течение минимум 3 часов.
Нарезать овощи для топпинга, сбрызнуть соком лайма.
Разлить суп по тарелкам, добавить топпинг и подать.