Пряный сливовый джем без сахара

Пряный сливовый джем без сахара
Ингредиенты:
4 стакана слив
10 коробочек кардамона
2 больших корочки корицы
1 чайная ложка имбиря
Приготовление:
Вымыть сливы, разрезать пополам и удалить косточки.
Переложить сливы в большую широкую кастрюлю и варить на слабом огне, часто помешивая около часа.

Добавить кардамон (завязать в марлю), имбирь и корицу, перемешать.
Варить на слабом огне около 30 минут.

Оставить на ночь.

На следующий день поместить сливы в духовку, предварительно разогретую до 160 градусов, и запекать около часа.

Пряности вынуть, джем переложить в стерилизованные баночки и укупорить.