Можно, конечно, купить в супермаркете готовую маринованную скумбрию. Но приготовленная дома - это восторг! Вкусно нереально, а при готовке сложностей никаких: 20 минут - и закуска на столе.

Можно, конечно, купить в супермаркете готовую маринованную скумбрию. Но приготовленная дома - это восторг! Вкусно нереально, а при готовке сложностей никаких: 20 минут - и закуска на столе.
Можно, конечно, купить в супермаркете готовую маринованную скумбрию. Но приготовленная дома - это восторг! Вкусно нереально, а при готовке сложностей никаких: 20 минут - и закуска на столе.
СКУМБРИЯ МАРИНОВАННАЯ
Вам потребуется:

- Скумбрия свежемороженная 3 шт.
- Лук репчатый 3 шт.
- Чеснок 3 зуб.
- Сахар 1 ч.л.
- Соль 1 ст.л.
- Уксус 3 ст.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Лавровый лист 2-3 шт.
- Перец душистый горошек 1 ч.л.
- Смесь перцев по вкусу
Как готовить:
1. Самый простой рецепт буду описывать быстро и просто. В последний раз я готовила 2 скумбрии, правда, обе они были крупные, но все же все остальные ингредиенты блюда я пропорционально уменьшила в количестве.
С перцем, думаю, каждая хозяйка определится на свой вкус. Я остановилась именно на таком соотношении: кладу и душистый перец горошком (не черный, а душистый!), и молотую смесь перцев. По поводу уксуса. Я редко это говорю, но для этого рецепта я бы использовала обычный столовый уксус. Или яблочный. На мой взгляд, винный, бальзамический и другие благородные уксусы реально меняют вкус. А вкус, как известно, лучше менять, когда уже знаем классический вариант приготовления блюда. И буквально пару слов о масле. В перечне ингредиентов я написала лаконично - "масло растительное", потому что использовать можно любое, какое Вам нравится. Я же предпочитаю оливковое - тягучее, ярко-желтое, с характерным вкусом и ароматом. При желании в оливковое масло можно добавить немного лимонного сока.
2. Засекайте время)
Начнем с рыбы. Внимание - все манипуляции проводим с замороженной рыбой! Можете совсем немного разморозить при комнатной температуре, только до того состояния, чтобы рыбку можно было резать. С размороженной рыбой выйдет стандартный казус - кусочки развалятся, получатся лохматыми, неровными.
Лук я нарезаю кольцами, а чеснок - пластинками.
3. Теперь всю нарезанную скумбрию, лук, чеснок и все приправы-специи кладем в большую миску и очень аккуратно перемешиваем. Готово!
Осталось лишь разложить по банкам. У меня получилась 1 баночка, которая на фото, и еще 1 - чуть побольше объемом. Эти самые баночки ставим в холодильник на 1 сутки. Я пару раз немного встряхнула банки за то время, что они стояли в холодильнике.
4. А когда через сутки Вы достанете кусочек маринованной скумбрии и отведаете его, то точно не сможете остановиться - вкусно непередаваемо! Вкус получается нежный, без ярко выраженных акцентов (эти самые акценты можно расставить, исходя из своих предпочтений: чуть больше перца, особых специй, пряных трав и т.д.)
Такая скумбрия - превосходная традиционная закуска. И к картошечке хороша, и на бутерброды. У нас редко доходит дело до гламурной подачи - обычно маринованная скумбрия уходит просто так: с лавашом, луком и маслицем.
Ах, да, забыла уточнить: домашняя маринованная скумбрия получается существенно дешевле магазинной. Я уж не говорю о том, что Вы будете уверены в процессе приготовления рыбы.
05:49
RSS
07:58
Скумбрия маринованная. 20 минут, и закуска на столе
Можно, конечно, купить в супермаркете готовую маринованную скумбрию. Но приготовленная домаэто восторг! Вкусно нереально, а при готовке сложностей никаких: 20 минути закуска на столе. Вам потребуется: ✓ Скумбрия свежемороженная 3 шт. ✓ Лук репчатый 3 шт. ✓ Чеснок 3 зуб. ✓ Сахар 1 ч.л. ✓ Соль 1 ст.л. ✓ Уксус 3 ст.л. ✓ Масло растительное 2 ст.л. ✓ Лавровый лист 2-3 шт. ✓ Перец душистый горошек 1 ч.л. ✓ Смесь перцев по вкусу. Рецепт приготовления. Этап 1. Самый простой рецепт буду описывать быстро и просто. В последний раз я готовила 2 скумбрии, правда, обе они были крупные, но все же все о...
07:31
Скумбрия маринованная. 20 минут, и закуска на столе
Можно, конечно, купить в супермаркете готовую маринованную скумбрию. Но приготовленная домаэто восторг! Вкусно нереально, а при готовке сложностей никаких: 20 минути закуска на столе. Ингредиенты: Скумбрия свежемороженная 3 шт. Лук репчатый 3 шт. Чеснок 3 зуб. Сахар 1 ч. л. Соль 1 ст. л. Уксус 3 ст. л. Масло растительное 2 ст. л. Лавровый лист 2-3 шт. Перец душистый горошек 1 ч. л. Смесь перцев по вкусу. Приготовление: Этап 1. Самый простой рецепт буду описывать быстро и просто. В последний раз я готовила 2 скумбрии, правда, обе они были крупные, но все же все остальные ингредиенты блюда...
07:30
Скумбрия маринованная. Двадцать минут, и закуска...
Можно, конечно, купить в супермаркете готовую маринованную скумбрию. Но приготовленная домаэто восторг! Вкусно нереально, а при готовке сложностей никаких: 20 минути закуска на столе. Вам потребуется: Скумбрия свежемороженная 3 шт. Лук репчатый 3 шт. Чеснок 3 зуб. Сахар 1 ч.л. Соль 1 ст.л. Уксус 3 ст.л. Масло растительное 2 ст.л. Лавровый лист 2-3 шт. Перец душистый горошек 1 ч.л. Смесь перцев по вкусу Как готовить: Этап 1 Самый простой рецепт буду описывать быстро и просто. В последний раз я готовила 2 скумбрии, правда, обе они были крупные, но все же все остальные ингредиенты блюда я п...
07:25
Скумбрия маринованная. | Школа шеф-повара
Можно, конечно, купить в супермаркете готовую маринованную скумбрию. Но приготовленная дома - это восторг! Вкусно нереально, а при готовке сложностей никаких: 20 минут - и закуска на столе. Вам потребуется: Скумбрия свежемороженная 3 шт. Лук репчатый 3 шт. Чеснок 3 зуб.
07:19
Скумбрия маринованная. 20 минут, и закуска на столе
Можно, конечно, купить в супермаркете готовую маринованную скумбрию. Но приготовленная домаэто восторг! Вкусно нереально, а при готовке сложностей никаких: 20 минути закуска на столе. Вам потребуется: ✓ Скумбрия свежемороженная 3 шт. ✓ Лук репчатый 3 шт. ✓ Чеснок 3 зуб. ✓ Сахар 1 ч.л. ✓ Соль 1 ст.л. ✓ Уксус 3 ст.л. ✓ Масло растительное 2 ст.л. ✓ Лавровый лист 2-3 шт. ✓ Перец душистый горошек 1 ч.л. ✓ Смесь перцев по вкусу. Рецепт приготовления. Этап 1. Самый простой рецепт буду описывать быстро и просто. В последний раз я готовила 2 скумбрии, правда, обе они были крупные, но все же все о...
06:36
Скумбрия маринованная. 20 минут, и закуска на столе
Можно, конечно, купить в супермаркете готовую маринованную скумбрию. Но приготовленная домаэто восторг! Вкусно нереально, а при готовке сложностей никаких: 20 минути закуска на столе. Вам потребуется: Скумбрия свежемороженная 3 шт. Лук репчатый 3 шт. Чеснок 3 зуб.
06:18
Скумбрия маринованная по авторскому рецепту — Лайм
Можно, конечно, купить в супермаркете готовую маринованную скумбрию. Но приготовленная домаэто восторг! Вкусно нереально, а при готовке сложностей никаких: 20 минути закуска на столе. Вам потребуется: Скумбрия свежемороженная 3 шт. Лук репчатый 3 шт. Чеснок 3 зуб. Сахар 1 ч.л. Соль 1 ст.л.
06:08
Скумбрия маринованная | Наша кухня - рецепты на...
Можно, конечно, купить в супермаркете готовую маринованную скумбрию. Но приготовленная дома - это восторг! Вкусно нереально, а при готовке сложностей никаких: 20 минут - и закуска на столе. Вам потребуется: Скумбрия свежемороженная 3 шт. Лук репчатый 3 шт. Чеснок 3 зуб.
05:57
Скумбрия маринованная.
Можно, конечно, купить в супермаркете готовую маринованную скумбрию. Но приготовленная дома - это восторг! Вкусно нереально, а при готовке сложностей никаких: 20 минут - и закуска на столе. Вам потребуется: Скумбрия свежемороженная 3 шт. Лук репчатый 3 шт. Чеснок 3 зуб. Сахар 1 ч.л. Соль 1 ст.л. Уксус 3 ст.л. Масло растительное 2 ст.л. Лавровый лист 2-3 шт. Перец душистый горошек 1 ч.л. Смесь перцев по вкусу. Как готовить: Этап 1. Самый простой рецепт буду описывать быстро и просто. В последний раз я готовила 2 скумбрии, правда, обе они были крупные, но все же все остальные ингредиенты блюда я...
05:51
Скумбрия маринованная. Можно, конечно, купить...
Можно, конечно, купить в супермаркете готовую маринованную скумбрию. Но приготовленная домаэто восторг! Вкусно нереально, а при готовке сложностей никаких: 20 минути закуска на столе. Вам потребуется: Скумбрия свежемороженная 3 шт. Лук репчатый 3 шт. Чеснок 3 зуб. Сахар 1 ч.л. Соль 1 ст.л. Уксус 3 ст.л. Масло растительное 2 ст.л. Лавровый лист 2-3 шт. Перец душистый горошек 1 ч.л. Смесь перцев по вкусу.
06:20
Скумбрия маринованная. 20 минут, и закуска на столе
Можно, конечно, купить в супермаркете готовую маринованную скумбрию. Но приготовленная домаэто восторг! Вкусно нереально, а при готовке сложностей никаких: 20 минути закуска на столе. Вам потребуется: ✓ Скумбрия свежемороженная 3 шт. ✓ Лук репчатый 3 шт. ✓ Чеснок 3 зуб. ✓ Сахар 1 ч.л. ✓ Соль 1 ст.л. ✓ Уксус 3 ст.л. ✓ Масло растительное 2 ст.л. ✓ Лавровый лист 2-3 шт. ✓ Перец душистый горошек 1 ч.л. ✓ Смесь перцев по вкусу. Рецепт приготовления. Этап 1. Самый простой рецепт буду описывать быстро и просто. В последний раз я готовила 2 скумбрии, правда, обе они были крупные, но все же все о...
|