ИЗУМИТЕЛЬНО ВКУСНЫЙ ПИРОГ С КЛЮКВОЙ И СМЕТАНОЙ
ИЗУМИТЕЛЬНО ВКУСНЫЙ ПИРОГ С КЛЮКВОЙ И СМЕТАНОЙ
Клюква - очень полезный продукт. Поэтому пирог с ней будет не только вкусным, но и полезным. Оригинальный вкус, аромат ванили, сочная начинка и вкусное тесто - это все про наш пирог.
Ингредиенты:
Для теста:
мука – 200 г
размягченное сливочное масло – 90 г
сахарная пудра – 40 г
соль – 1 щепотка
цедра лимона – 1 ч. л.
яйцо – 1 шт.
Для начинки:
клюква – 200 г
сметана – 200 г
сахар – 95 г
ванильный сахар – 5 г
яйца – 2 шт.
кукурузный крахмал – 1 ст. л.
Приготовление:
В миске замешиваем тесто, смешав все ингредиенты для него.
Затем скатываем готовое тесто в шар и убираем его в холодильник на 30 минут.
Разогреваем духовку до 180°C.
Вынимаем тесто из холодильника, выкладываем его в форму диаметром 24 см, формируем бортики.
Накрываем тесто бумагой для выпечки, насыпаем на неё груз (сухой горох или фасоль) и выпекаем основу для пирога при 180°C 10-15 минут.
Затем достаем нашу основу для пирога и убираем из неё бумагу с грузом.
Готовим начинку: смешиваем сметану, сахар, ваниль, яйца и крахмал.
Наполняем готовую основу для пирога чистой и сухой клюквой, сверху выливаем приготовленный сметанный крем.
Выпекаем пирог еще около 40 минут, пока заливка не загустеет, а тесто не станет золотистым.
Готовый пирог остужаем до комнатной температуры и затем убираем его в холодильник на 1-2 часа.
Изумительно вкусный пирог с клюквой и сметаной готов.
Приятного аппетита!
Клюква - очень полезный продукт. Поэтому пирог с ней будет не только вкусным, но и полезным. Оригинальный вкус, аромат ванили, сочная начинка и вкусное тесто - это все про наш пирог.
Ингредиенты:
Для теста:
мука – 200 г
размягченное сливочное масло – 90 г
сахарная пудра – 40 г
соль – 1 щепотка
цедра лимона – 1 ч. л.
яйцо – 1 шт.
Для начинки:
клюква – 200 г
сметана – 200 г
сахар – 95 г
ванильный сахар – 5 г
яйца – 2 шт.
кукурузный крахмал – 1 ст. л.
Приготовление:
В миске замешиваем тесто, смешав все ингредиенты для него.
Затем скатываем готовое тесто в шар и убираем его в холодильник на 30 минут.
Разогреваем духовку до 180°C.
Вынимаем тесто из холодильника, выкладываем его в форму диаметром 24 см, формируем бортики.
Накрываем тесто бумагой для выпечки, насыпаем на неё груз (сухой горох или фасоль) и выпекаем основу для пирога при 180°C 10-15 минут.
Затем достаем нашу основу для пирога и убираем из неё бумагу с грузом.
Готовим начинку: смешиваем сметану, сахар, ваниль, яйца и крахмал.
Наполняем готовую основу для пирога чистой и сухой клюквой, сверху выливаем приготовленный сметанный крем.
Выпекаем пирог еще около 40 минут, пока заливка не загустеет, а тесто не станет золотистым.
Готовый пирог остужаем до комнатной температуры и затем убираем его в холодильник на 1-2 часа.
Изумительно вкусный пирог с клюквой и сметаной готов.
Приятного аппетита!