Блинчики хороши по любому рецепту. Но этот - особенный!

Блинчики хороши по любому рецепту. Но этот - особенный!
БЛИНЧИКИ НА КИПЯТКЕ
Ингредиенты:

- 1 стакан кефира
- 1 стакан кипятка
- 1 стакан муки
- 2 яйца
- сода на кончике ножа
- 1 ст.л. сахара
- 0,5 ч.л. соли
- 2-3 ст.л. растительного масла
Готовим:
1. Яйца взбить с сахаром и солью до появления пены. Тонкой струйкой влить кипяток - не переставая взбивать. Добавить кефир и перемещать.
2. Добавить просеянную с содой муку и мешать до исчезновения комочков (я - блендером), в конце добавить растительное масло.
3. Жарить блинчики на предварительно разогретой сковородке (смазав ее сливочным маслом) до желательной степени румяности.
Как вам нежность таких блинчиков? Сама была приятно удивлена!