Рыба в пивном кляре
Рыба в пивном кляре
рыба (филе)
для кляра:
мука - 100г
пиво - 3-4 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
молоко - 5-6 ст.л.
яйцо (желток) - 1 шт.
соль - 1 щепотка.
Все тщательно перемешать. Отдельно взбить белок и добавить в кляр, еще раз все перемешать. Рыбу очистить от кости, порезать на порционные куски. Обвалять в муке, затем обмакнуть в кляр. Обжарить в большом количестве разогретого растительного масла (во фритюре) до золотистого цвета.
рыба (филе)
для кляра:
мука - 100г
пиво - 3-4 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
молоко - 5-6 ст.л.
яйцо (желток) - 1 шт.
соль - 1 щепотка.
Все тщательно перемешать. Отдельно взбить белок и добавить в кляр, еще раз все перемешать. Рыбу очистить от кости, порезать на порционные куски. Обвалять в муке, затем обмакнуть в кляр. Обжарить в большом количестве разогретого растительного масла (во фритюре) до золотистого цвета.