Свинина с грибами и картошкой

Свинина с грибами и картошкой
Ингредиенты для рецепта Свинина с грибами и картошкой
мясо свинины - 500 грамм
шампиньоны - 400 грамм
картофель - 500 грамм
репчатый лук - одна штука
морковь - одна штука
зелень укропа - по вкусу
зелень петрушки - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
растительное масло - для жарки
Способ приготовления рецепта Свинина с грибами и картошкой
Овощи почистите и хорошенько помойте. Репчатый лук измельчите, морковь натрите на терку, грибы нарежьте не очень крупно, картофель нарежьте небольшими кусочками.
Мякоть свинины помойте, обсушите и нарежьте одинаковыми кусочками. Натрите солью, поперчите и выложите в жаровню с раскаленным растительным маслом. Жарьте со всех сторон до образования корочки, после чего влейте немного воды и тушите почти до готовности.
Добавьте репчатый лук и морковь. Тушите около 5 минут, после чего положите грибы и кусочки картофеля. Влейте воду так, чтобы она покрывала овощи. Посолите, накройте крышкой и тушите на минимальном огне до готовности.
В конце приготовления положите измельченную зелень укропа и петрушки, перемешайте и оставьте на 10 минут, для настаивания.