ddom47.ru ddom47.ru

ГУЛЯШ В ПИВЕ "ПО-ЧЕШСКИ"

ГУЛЯШ В ПИВЕ "ПО-ЧЕШСКИ"
ГУЛЯШ В ПИВЕ "ПО-ЧЕШСКИ"
Гуляш – блюдо достаточно простое и распространенное. Думаю, готовить его умеет любая уважающая себя хозяйка. Особой сложности тут нет, а чтобы что-что в нем испортить, надо очень постараться.
Я хочу поделиться немного необычным рецептом гуляша – с пивным вкусом. Вообще любое мясо, тушеное в пиве, мне всегда очень нравится. Главное тут выбрать качественный пенный напиток, который даст мясу приятный аромат, невероятную мягкость и нежную подливу.

Ингредиенты:
— свинина – 800 г
— лук репчатый – 3 шт.
— сало – 100 г
— томатная паста – 50 г
— пиво (очень желательно темное!) - 0.5 л
— чеснок – 4 зубчика
— мука – 1 ст. ложка
— тмин – 1 ч.ложка
— соль
— острый красный перец
Приготовление:
Мясо нарезаем порционными кусочками, добавляем соль, специи, давленный чеснок. Оставляем помариноваться минут на 30.
Готовить будем по традиции в мультиварке. На дно кастрюли выкладываем кусочки сала, обжариваем без масла в течение 5-10 минут.
За это время подготавливаем лук – чистим, режем некрупными кусками.
Добавляем к салу, пассеруем до прозрачности.
После этого выкладываем в мультиварку замаринованное мясо. Слегка обжариваем.
Добавляем томатную пасту.
Заливаем пивом (чтобы покрывало мясо) и тушим до готовности мяса около 40 минут.
В конце для густоты соуса можно добавить столовую ложку муки.
Получившийся «пивной» гуляш хорошо сочетается практически с любым гарниром: макаронами, рисом, отварным картофелем. Но с картофельным пюре – это просто идеальное, на мой вкус, сочетание!
Приятного всем аппетита!
09:47
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Используя этот сайт, вы соглашаетесь с тем, что мы используем файлы cookie.