Рулеты из лаваша с картофелем, грибами и зеленью

Рулеты из лаваша с картофелем, грибами и зеленью
Ингредиенты
-Лаваш тонкий — 2 шт.
-Картофель — 5-6 шт.
-Лук — 1 шт.
-Чеснок — 3 зубчика
-Грибы отварные — 100 гр.
-Отвар картофельный — 50 мл
-Зелень — 1 пучок
-Масло растительное
-Соль
Приготовление:
Картофель чистим, варим в подсоленной воде.
Лук мелко режем и обжариваем в растительном масле до прозрачности.
Сливаем отвар с готового картофеля, оставив 50 мл отвара. Картофель разминаем, добавив картофельный отвар. Добавляем мелко порезанные грибы и зелень, обжаренный лук , пропущенный через пресс чеснок. Хорошо перемешиваем. Если нужно солим.
Разделяем пюре на две части. Промазываем один лист лаваша половиной картофельного пюре, накрываем вторым листом лаваша, промазав второй половиной пюре.
Скручиваем рулет с широкой стороны лаваша, разрезаем на кусочки около 2 см.
Кусочки обжариваем с двух сторон на растительном масле. Подаем горячим .