Финский сливочный суп с лососем - очень вкусное блюдо! Рекомендую попробовать экзотику!
Финский сливочный суп с лососем - очень вкусное блюдо! Рекомендую попробовать экзотику!
ЛОХИКЕЙТТО
Ингредиенты:
- Оливковое масло – 3 ст. л.
- Лук-порей мелко нарезанный – 1 шт .(только белая и светло-зелёная части)
- Вода – 3 стакана + 1 ст. л.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Картофель – 340 г (очищенный и нарезанный квадратиком)
- Филе лосося – 340 г (без кожи, костей и мелко нарезанный)
- Сливки – ¾ стакана
- Крахмал – 1-1,5 ст. л. (чем больше крахмала, тем более густым будет бульон)
- Сливочное масло – 1 ст. л.
- Соль и перец
- Свежая петрушка или укроп
- Лимон – опционально
Приготовление:
1. В большой кастрюле нагрейте оливковое масло и потушите лук. Как только лук стал мягким, влейте 3 стакана воды и забросьте лавровый лист. Доведите до кипения.
2. Уменьшите огонь и выложите картофель. Закройте крышкой и варите до готовности картофеля.
3. Выложите в кастрюлю лосось и варите около 5 минут.
4. Затем влейте сливки и перемешайте.
5. Приготовьте кашицу, смешав крахмал с 1 столовой ложкой воды, помешивая до полного растворения крахмала.
6. Добавьте эту кашицу в суп и варите пока суп не загустеет.
7. Забросьте сливочное масло, перемешайте и снимайте с огня.
8. Посолите и поперчите по вкусу.
9. Присыпьте достаточным количеством нарезанной петрушки или укропа.
10. При подаче выжмите сок лимона при желании.
Невозможно оторваться! Дайте две порции!
ЛОХИКЕЙТТО
Ингредиенты:
- Оливковое масло – 3 ст. л.
- Лук-порей мелко нарезанный – 1 шт .(только белая и светло-зелёная части)
- Вода – 3 стакана + 1 ст. л.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Картофель – 340 г (очищенный и нарезанный квадратиком)
- Филе лосося – 340 г (без кожи, костей и мелко нарезанный)
- Сливки – ¾ стакана
- Крахмал – 1-1,5 ст. л. (чем больше крахмала, тем более густым будет бульон)
- Сливочное масло – 1 ст. л.
- Соль и перец
- Свежая петрушка или укроп
- Лимон – опционально
Приготовление:
1. В большой кастрюле нагрейте оливковое масло и потушите лук. Как только лук стал мягким, влейте 3 стакана воды и забросьте лавровый лист. Доведите до кипения.
2. Уменьшите огонь и выложите картофель. Закройте крышкой и варите до готовности картофеля.
3. Выложите в кастрюлю лосось и варите около 5 минут.
4. Затем влейте сливки и перемешайте.
5. Приготовьте кашицу, смешав крахмал с 1 столовой ложкой воды, помешивая до полного растворения крахмала.
6. Добавьте эту кашицу в суп и варите пока суп не загустеет.
7. Забросьте сливочное масло, перемешайте и снимайте с огня.
8. Посолите и поперчите по вкусу.
9. Присыпьте достаточным количеством нарезанной петрушки или укропа.
10. При подаче выжмите сок лимона при желании.
Невозможно оторваться! Дайте две порции!