Итальянские пончики.

Итальянские пончики.
Ингредиенты:
Вода 5 столовых ложек;
Сахар 1 чайная ложка;
Дрожжи сухие 1 чайная ложка;
Мука пшеничная 400 г;
Соль 1 чайная ложка;
Пудра сахарная по вкусу.
Инструкция:
1. Смешать дрожжи и сахар в теплой воде.
2. Замесить тесто, добавив муку и соль в получившуюся жидкость. Убрать тесто в теплое место без сквозняков на 1-1,5 часа подниматься.
3. Для жарки можно использовать глубокую кастрюлю, сковороду с высокими бортами или же фритюр. Нагреть масло почти до кипения. (пончики должны будут в нем плавать, так что не жалейте количества)
4. Тесто, не уминая, брать ложкой и класть в масло, помогая второй ложкой. Получатся пончики различной формы.
5. Вынимать шумовкой на салфетки или бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло. Обсыпать сахарной пудрой и подавать, не дожидаясь, когда остынут.