Свиная отбивная с вишнёвым соусом.

Свиная отбивная с вишнёвым соусом.
Чеснок пропустить через пресс, смешать с солью и перцем. Натереть пряной смесью отбивные.
Зажарить мясо на сковороде или на гриле. Подавать с бальзамическим вишневым соусом

Для соуса:
Готовим соус заранее, где-то за час-два до подачи блюда.
На небольшом огне в толстостенной кастрюле уварить
бальзамический уксус до консистенции сиропа (7-10 минут). Снять с огня, добавить в кастрюлю вишни, зелень, соль и перец. Накрыть крышкой и оставить минимум на час.
Галина Ляшенко