Мясная запеканка с цветной капустой
Мясная запеканка с цветной капустой
Ингредиенты:
Хлеб белый — 300 г
Молоко — 100 мл
Фарш говяжий — 1 кг
Смесь овощей — 200 г
Яйца куриные — 1 шт.
Капуста цветная — 400 г
Масло оливковое — 1 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Лук зеленый (по желанию) (мелко нарезанный) — 1/2 пучка
Приготовление:
1. Черствый хлеб порвите на кусочки и залейте молоком. Когда размокнет, отожмите лишнюю жидкость.
2. Смешайте фарш с хлебом, овощной смесью и яйцом. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Цветную капусту разберите на соцветия и отварите в кипящей подсоленной воде 2–3 минуты. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
4. Смажьте форму для запекания. Выложите в нее две трети фарша, утрамбуйте. Сверху выложите цветную капусту и вдавите ее в фарш.
5. На капусту выложите оставшийся фарш, разровняйте поверхность и утрамбуйте. Смажьте оливковым маслом.
6. Выпекайте 50 минут в духовке, разогретой до 180 гр. Если верх слишком быстро подрумянится, можно прикрыть его фольгой. Подавайте, посыпав рубленым зеленым луком или другой зеленью.
Ингредиенты:
Хлеб белый — 300 г
Молоко — 100 мл
Фарш говяжий — 1 кг
Смесь овощей — 200 г
Яйца куриные — 1 шт.
Капуста цветная — 400 г
Масло оливковое — 1 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Лук зеленый (по желанию) (мелко нарезанный) — 1/2 пучка
Приготовление:
1. Черствый хлеб порвите на кусочки и залейте молоком. Когда размокнет, отожмите лишнюю жидкость.
2. Смешайте фарш с хлебом, овощной смесью и яйцом. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Цветную капусту разберите на соцветия и отварите в кипящей подсоленной воде 2–3 минуты. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
4. Смажьте форму для запекания. Выложите в нее две трети фарша, утрамбуйте. Сверху выложите цветную капусту и вдавите ее в фарш.
5. На капусту выложите оставшийся фарш, разровняйте поверхность и утрамбуйте. Смажьте оливковым маслом.
6. Выпекайте 50 минут в духовке, разогретой до 180 гр. Если верх слишком быстро подрумянится, можно прикрыть его фольгой. Подавайте, посыпав рубленым зеленым луком или другой зеленью.