Похрустеть вкусной печенюхой - дело великолепное! Вы с нами?

Похрустеть вкусной печенюхой - дело великолепное! Вы с нами?
КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ (БЕЗ ГЛЮТЕНА)
Ингредиенты:

- Кокосовая стружка (1 кружка)
- Рисовая мука (1/4 кружки)
- Сушеная вишня (1/4 кружки)
- Вода
- Сироп топинамбура
Приготовление:
1. Смешать в миске муку, стружку и ягоды. Добавить 6 столовых ложек сиропа и 6 столовых ложек воды. Перемешать до густой консистенции. При необходимости добавить еще сиропа/воды.
2. Выпекать 12-15 минут при 180 градусах.
Печенье получается мягкое внутри и хрустящее снаружи.
Муку можно заменить на другую безглютеновую, а вишню на любые другие сухофрукты.