Салат на завтрак:яйца на рукколе с пармезаном

Салат на завтрак:яйца на рукколе с пармезаном
Ингредиенты:
Руккола - 200 г
Яйцо - 4 шт
Пармезан (тертый) - 110 г
Оливковое масло - 1-2 столовых ложки
Винный уксус - 1-2 столовых ложки
Соль и перец - по вкусу
Хлеб - 4 куска
Приготовление:
Обжарьте яйца на сковороде (оливковое масло). Яйца выложите на подушку из вымытой рукколы. Взбырзните оливковым маслом и уксусом рукколу, под яйца (т.е. также на рукколу) выложите тертый сыр.
Посолите и поперчите по вкусу.
Обжарьте в тостере хлеб. Подавайте.
Хорошего дня!