Сочней салата не видал! Сытней салат - тоже!

Сочней салата не видал! Сытней салат - тоже!
СОЧНЫЙ САЛАТ-ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ, КУРИЦЫ И ПОМИДОРОВ
Итого на 100 грамм 95 ккал
Б/Ж/У 12.8 / 2.8 / 5
Ингредиенты:
- 1 куриную грудку без кожи
- 1 шт баклажан
- 2 сочных крупных помидора
- 100г мягкого обезжиренного сыра
- 1 луковица
- 2 зуб.чеснока
- 1 ч.л. оливкового масла для заправки
- 1 ст.л. лимонного сока
Приготовление:
1. Первым делом нарежем баклажан кубиками, обильно посыпем солью и оставит так на 30-40 минут, чтобы ушла горечь.
Куриную грудку отделяем от костей и нарезаем небольшими кубиками. Лук нарезаем мелко.
2. Курицу обжариваем на небольшом количестве растительного масла, добавляем 1 зубчик пропущенного
через пресс чеснока. Готовим да золотистой корочки.
С баклажана сливаем выделившийся сок, промываем под водой от соли, промакиваем полотенцем.
3. Обжариваем баклажан вместе с луком до готовности баклажана.
Помидор и сыр нарезаем кубиками.
4. Смешиваем все компоненты, заправляем оливковым маслом с лимонным соком и прованскими травами.
Салату лучше всего дать постоять пару часов.
Теперь можно и угощаться!