Буженина с чесноком на Новый год
Буженина с чесноком на Новый год
Ингредиенты
свинина куском 3 кг
морковь 1 шт.
головка чеснока 1 шт.
душистый перец горошком
черный перец горошком
приправа для свинины
молотая паприка
молотый черный перец
крупная соль
растительное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мясо помыть и обсушить бумажной салфеткой. Хорошо посолить, натереть молотым перцем и приправой для свинины. Сделать ножом проколы по всей поверхности мяса, нашпиговать брусочками моркови, чеснока и горошинами перца.
2. Завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 1-2 дня.
3. Выложить свинину на смазанный маслом противень, сверху плотно накрыть фольгой.
4. Отправить в разогретую до 160 С духовку на 2.5 часа. Затем перевернуть, снова прикрыть фольгой и запекать еще 2-2.5 часа. Если при прокалывании ножом из мяса выделяется прозрачный сок, оно готово.
Ингредиенты
свинина куском 3 кг
морковь 1 шт.
головка чеснока 1 шт.
душистый перец горошком
черный перец горошком
приправа для свинины
молотая паприка
молотый черный перец
крупная соль
растительное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мясо помыть и обсушить бумажной салфеткой. Хорошо посолить, натереть молотым перцем и приправой для свинины. Сделать ножом проколы по всей поверхности мяса, нашпиговать брусочками моркови, чеснока и горошинами перца.
2. Завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 1-2 дня.
3. Выложить свинину на смазанный маслом противень, сверху плотно накрыть фольгой.
4. Отправить в разогретую до 160 С духовку на 2.5 часа. Затем перевернуть, снова прикрыть фольгой и запекать еще 2-2.5 часа. Если при прокалывании ножом из мяса выделяется прозрачный сок, оно готово.