Яркий, красочный и сочный супчик с любимыми морепродуктами! Блюдо из ресторанного меню!
Яркий, красочный и сочный супчик с любимыми морепродуктами! Блюдо из ресторанного меню!
ОВОЩНОЙ СУП-ПЮРЕ С КРЕВЕТКАМИ
Время приготовления: 25 минут
Ингредиенты:
- Креветки — 300 г
- Брокколи — 100 г
- Цукини — 1 шт.
- Сыр твердый — 50 г
- Лук репчатый — 1/2 головки
- Сок лимона — 1 ч. л.
- Укроп — 1 пучок
- Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовить ингредиенты.
2. Цукини нарезать средним кубиком.
3. Брокколи помыть и разделить на соцветия, удалив жесткие части.
4. Морковь и лук нарезать.
5. Все подготовленные овощи поместить в кастрюлю, добавить воды, чтобы она почти покрывала овощи. Варить овощи на среднем огне 7–10 минут. После закипания посолить по вкусу.
6. Сваренные овощи поместить в миску с холодной водой. Так они не потеряют свой цвет.
7. Сыр нарежьте на небольшие кусочки, приготовьте нарезанную зелень укропа.
8. Пюрировать овощи с помощью блендера. Добавьте к овощам сыр и зелень, тщательно перемешайте. При необходимости воспользуйтесь блендером вновь.
9. Креветки отварите в течение 2 минут, остудите, почистите. Обжарьте на антипригарной сковороде с добавлением лимонного сока и соли.
Подавать овощной суп-пюре с тёртым сыром и зеленью.
ОВОЩНОЙ СУП-ПЮРЕ С КРЕВЕТКАМИ
Время приготовления: 25 минут
Ингредиенты:
- Креветки — 300 г
- Брокколи — 100 г
- Цукини — 1 шт.
- Сыр твердый — 50 г
- Лук репчатый — 1/2 головки
- Сок лимона — 1 ч. л.
- Укроп — 1 пучок
- Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовить ингредиенты.
2. Цукини нарезать средним кубиком.
3. Брокколи помыть и разделить на соцветия, удалив жесткие части.
4. Морковь и лук нарезать.
5. Все подготовленные овощи поместить в кастрюлю, добавить воды, чтобы она почти покрывала овощи. Варить овощи на среднем огне 7–10 минут. После закипания посолить по вкусу.
6. Сваренные овощи поместить в миску с холодной водой. Так они не потеряют свой цвет.
7. Сыр нарежьте на небольшие кусочки, приготовьте нарезанную зелень укропа.
8. Пюрировать овощи с помощью блендера. Добавьте к овощам сыр и зелень, тщательно перемешайте. При необходимости воспользуйтесь блендером вновь.
9. Креветки отварите в течение 2 минут, остудите, почистите. Обжарьте на антипригарной сковороде с добавлением лимонного сока и соли.
Подавать овощной суп-пюре с тёртым сыром и зеленью.