Торт Уренгойский
Торт Уренгойский
Для коржей:
4 яйца взбиваем с 1 стаканом сахара
0.5 литра кефира взбиваем с 1,5 стакана сахара
3 стакана муки перемешиваем с 1 стаканом какао. Лучше всего какая "Золотой ярлык"
Затем все перемешиваем, добавляем 3 чайные ложки гашеной соды.
В противень заливаем 2-3 половника смеси и в духовку (предварительно разогретую) на 30 минут при температуре 220-230.
Должно получиться 3 коржа, плюс остаток запечь для крошки.
Крем:
2 банки вареной сгущенки взбить с пачкой сливочного масла (масло для крема должно быть непременно свежим и хорошим).
Каждый корж обмазываем кремом сразу как только достали из духовки. К концу все коржи уже будут пропитаны сгущенкой. После того как последний корж обмазали, берем нож и оставшийся крем обмазываем по бокам, должно быть ровно.
Последний самый тонкий корж (остаток) ломаем на кусочки и перемалываем в крошку. Крошкой обсыпаем бока, тоже ножом или тонкой лопаточкой. Бока должны быть обсыпаны. Ну и верх посыпаем по своему вкусу) Мне традиционно нравится пополам)
Для коржей:
4 яйца взбиваем с 1 стаканом сахара
0.5 литра кефира взбиваем с 1,5 стакана сахара
3 стакана муки перемешиваем с 1 стаканом какао. Лучше всего какая "Золотой ярлык"
Затем все перемешиваем, добавляем 3 чайные ложки гашеной соды.
В противень заливаем 2-3 половника смеси и в духовку (предварительно разогретую) на 30 минут при температуре 220-230.
Должно получиться 3 коржа, плюс остаток запечь для крошки.
Крем:
2 банки вареной сгущенки взбить с пачкой сливочного масла (масло для крема должно быть непременно свежим и хорошим).
Каждый корж обмазываем кремом сразу как только достали из духовки. К концу все коржи уже будут пропитаны сгущенкой. После того как последний корж обмазали, берем нож и оставшийся крем обмазываем по бокам, должно быть ровно.
Последний самый тонкий корж (остаток) ломаем на кусочки и перемалываем в крошку. Крошкой обсыпаем бока, тоже ножом или тонкой лопаточкой. Бока должны быть обсыпаны. Ну и верх посыпаем по своему вкусу) Мне традиционно нравится пополам)