Маффины с клубникой и абрикосами

Маффины с клубникой и абрикосами
Нам потребуется:
Абрикосы - 5 шт.,
Клубника - 9 шт.,
Яйцо - 2 шт.,
Мука - 180 г,
Сахар - 80 г,
Разрыхлитель - 6 г,
Ванильный сахар или ваниль - по вкусу,
Соль - немного,
Шоколад - 45-50 г,
Масло оливковое - 50 г.
Яйца взбить с сахаром. Муку соединить с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром. Перемешать и добавить к взбитым яйцам вместе с маслом, хорошо перемешать.
У клубники удалить чашелистики, у абрикосов - косточки. Все измельчить средними по размеру кусочками.
Шоколад разрезать ножом произвольно. Добавить в тесто вместе с фруктами, перемешать.
Разложить тесто в формочки на две трети объема, поставить в разогретый до 180-200 градусов духовой шкаф, готовить минут 25-30.
Приятного аппетита!