Ролл Калифорния
Ролл Калифорния
Ролл Калифорния получается очень красивым и аппетитным за счет икры летучей рыбы. Вместо мяса краба можно использовать крабовые палочки, но вкус ролла существенно проиграет.
Вам понадобится:
Рис,
Листы водорослей нори,
Авокадо,
Огурец,
Тобико (икра летучей рыбы),
Мясо камчатского краба,
Майонез.
Приготовить рис по общим правилам, заправить уксусом. Авокадо нарезать дольками, огурец - брусками.
Мясо краба разобрать на волокна, удалив хитиновые пластинки пинцетом.
Заправить мясо краба небольшим количеством майонеза.
На коврик для роллов положить лист нори, равномерно распределить рис.
Повернуть нори рисом вниз, в центр положить огурец, авокадо, заправленное майонезом мясо крабов.
Свернуть ролл, стараясь придать ему прямоугольную форму.
Обвалять ролл в тобико. Разрезать на части.
Подавать с васаби, соевым соусом и маринованным имбирем.
Ролл Калифорния получается очень красивым и аппетитным за счет икры летучей рыбы. Вместо мяса краба можно использовать крабовые палочки, но вкус ролла существенно проиграет.
Вам понадобится:
Рис,
Листы водорослей нори,
Авокадо,
Огурец,
Тобико (икра летучей рыбы),
Мясо камчатского краба,
Майонез.
Приготовить рис по общим правилам, заправить уксусом. Авокадо нарезать дольками, огурец - брусками.
Мясо краба разобрать на волокна, удалив хитиновые пластинки пинцетом.
Заправить мясо краба небольшим количеством майонеза.
На коврик для роллов положить лист нори, равномерно распределить рис.
Повернуть нори рисом вниз, в центр положить огурец, авокадо, заправленное майонезом мясо крабов.
Свернуть ролл, стараясь придать ему прямоугольную форму.
Обвалять ролл в тобико. Разрезать на части.
Подавать с васаби, соевым соусом и маринованным имбирем.