Воздушный десерт с сочным цитрусом! Очень красиво и восхитительно вкусно!

Воздушный десерт с сочным цитрусом! Очень красиво и восхитительно вкусно!
АПЕЛЬСИНОВАЯ ПАНАКОТА
Калорийность на 100г - 164ккал
1 штучка (70г)
Количество порций: 3 шт.
Ингредиенты:
- Большой апельсин — 1шт.
- Желток — 2 шт.
- Молоко — 75 г
- Сахар — 20 г
- Желатин —10 г
- Вода —100 г
Приготовление:
1. С апельсина натереть цедру, чем больше, тем ароматнее будет
2. Выжать из апельсина сок
3. Замочить желатин в холодной воде на 10 минут. Через 10 минут добавить половину сока в желатин
4. Взбить желтки до светло-желтой пены
5. Вскипятить молоко, добавить цедру, сахар, дать провариться 2 минуты. Добавить оставшийся апельсиновый сок и ввести тонкой струйкой желтки.
Варить не медленном огне 12 минут, постоянно помешивая. Цедра будет отдавать свой аромат. Дать немного остыть.
6. Желатин до конца растворить, очень удобно в микроволновке (200W 1 минута), но если микроволновки нет, то можно на водяной бане, главное не давать желатиновой смеси кипеть.
7. Смешать желатиновую смесь с молочно-апельсиновой заготовкой и разлить по формочкам (3 формочки объемом 80мл)
Угощайтесь десертиком!