Смородиновый джем

Смородиновый джем
1 кг смородина
130 мл вода
50 г сахар
желирующий сахар 1:1 по количеству готового сиропа
Промойте смородину, очистите от веточек при помощи вилки. Проварите с сахаром и водой.
Процедите сироп через сито, выстланное кухонной салфеткой. Перетрите ягоды и смешайте с сиропом.
Сироп размешайте с сахаром в кастрюле. Доведите до кипения и варите в течение 4 минут.
Наполните джемом подготовленные баночки. Закройте их и переверните на 15 минут. Переверните обратно и дайте джему остыть.