Мороженое получается необыкновенно вкусным, приятно кисло-сладким. Благодаря йогурту структура немно

Мороженое получается необыкновенно вкусным, приятно кисло-сладким. Благодаря йогурту структура немного отличается от классического сорбета - более нежная. Такое лакомство можно позволить себе каждый день и даже вечером.
МОРОЖЕНОЕ ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ И ЙОГУРТА
Время приготовления: 20 минут+ охлаждение
Порций: 4
Вам потребуется:
- 350 г замороженной (свежей) черной смородины
- 250 г натурального йогурта
- 1 спелый банан
- 50 г меда
Как готовить:
1. Смородину поместить в кастрюлю с толстым дном и поставить на огонь, довести до кипения. Замороженная должна полностью растаять. Варить на слабом огне около 5-10 минут, пока ягоды не станут очень мягкими. Снять с огня, протереть через сито, разминая ложкой, чтобы выдавить весь сок. В чистом виде должно получиться не менее 250 г протертого пюре из смородины.
2. Банан измельчить в блендере, добавить протертую смородину, йогурт и мед. Взбить на небольшой скорости до однородности. Убрать массу на 2-3 часа в холодильник. Готовить в мороженице, согласно инструкции. Готовую смесь распределить по формам и убрать в морозильную камеру до полной заморозки.
Можно готовить и без мороженицы, сразу распределив массу по формам. Но более воздушный вариант все-таки готовится в мороженице.