Все очень просто, особенно если у вас есть готовое филе рыбы. Подавать с простым салатом.
Все очень просто, особенно если у вас есть готовое филе рыбы. Подавать с простым салатом.
КАМБАЛА С ТМИНОМ, ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ
Время приготовления: 20 минут+ маринование
Порций: 2
Вам потребуется:
- Филе камбалы 500 грамм
Для маринада:
- 1 зубчик чеснока (маленький)
- 2 ч. ложки тмина
- щепотка соли и перца
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка мелко порубленных листьев петрушки или кинзы
Для салата:
- 125 грамм салата меш (корн)
- 1 яблоко Гренни Смит
- сок половины лимона
Как готовить:
Важные моменты:
1. Сковорода должна буть хорошо разогрета на среднем огне.
2. Яйцо должно быть хорошо взбито.
3. Мешать болтунью надо сразу как только она попала на сковороду и не останавливаться.
4. Не пережаривать! достатчно 30-50 секунд на сковороде.
5. За один раз жарьте одну порцию, -сковорода нагрета, на вторую, вместе с взбиванием яйца, уйдет еще 2 минуты.
Процесс:
1. В ступке смешайте все ингридиенты, кроме масла, для маринада и тщательно разотрите, после чего добавьте масло и перемешайте.
2. Тщательно натрите маринадом филе камбалы и поставьте в холодильник на 3 часа, а лучше на ночь.
3. За 15 минут до начала приготовления рыбы, на поддон налейте немного оливкого масла, поставьте его в духовку и включите разогреваться до 200 градусов. Займитесь салатом. Помойте и высушите корн.
4. Яблоко порежте тонкой соломкой, смешайте корн с яблоком и лимонным соком, дайте салату постоять 10 минут, тогда яблоко и лимон преврятятся в специю.
5. На разогретый поддон выложите рыбу кожей вниз и запекайте 6-8 минут.
6. Готовность рыбы зависит от толщины, камбала толщиной 8 мм была готова за 7 минут, если вы используете другую более толстенькую рыбу, порежьте ее поперек перед маринадом, либо дольше запекайте, но не более 15 минут, иначе она высохнет. Когда рыба будет готова, сервируйте.
Блюдо - украшение стола!
КАМБАЛА С ТМИНОМ, ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ
Время приготовления: 20 минут+ маринование
Порций: 2
Вам потребуется:
- Филе камбалы 500 грамм
Для маринада:
- 1 зубчик чеснока (маленький)
- 2 ч. ложки тмина
- щепотка соли и перца
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка мелко порубленных листьев петрушки или кинзы
Для салата:
- 125 грамм салата меш (корн)
- 1 яблоко Гренни Смит
- сок половины лимона
Как готовить:
Важные моменты:
1. Сковорода должна буть хорошо разогрета на среднем огне.
2. Яйцо должно быть хорошо взбито.
3. Мешать болтунью надо сразу как только она попала на сковороду и не останавливаться.
4. Не пережаривать! достатчно 30-50 секунд на сковороде.
5. За один раз жарьте одну порцию, -сковорода нагрета, на вторую, вместе с взбиванием яйца, уйдет еще 2 минуты.
Процесс:
1. В ступке смешайте все ингридиенты, кроме масла, для маринада и тщательно разотрите, после чего добавьте масло и перемешайте.
2. Тщательно натрите маринадом филе камбалы и поставьте в холодильник на 3 часа, а лучше на ночь.
3. За 15 минут до начала приготовления рыбы, на поддон налейте немного оливкого масла, поставьте его в духовку и включите разогреваться до 200 градусов. Займитесь салатом. Помойте и высушите корн.
4. Яблоко порежте тонкой соломкой, смешайте корн с яблоком и лимонным соком, дайте салату постоять 10 минут, тогда яблоко и лимон преврятятся в специю.
5. На разогретый поддон выложите рыбу кожей вниз и запекайте 6-8 минут.
6. Готовность рыбы зависит от толщины, камбала толщиной 8 мм была готова за 7 минут, если вы используете другую более толстенькую рыбу, порежьте ее поперек перед маринадом, либо дольше запекайте, но не более 15 минут, иначе она высохнет. Когда рыба будет готова, сервируйте.
Блюдо - украшение стола!