Рекомендуем сервировать со свежей руколой - вообще универсальная травка.
Рекомендуем сервировать со свежей руколой - вообще универсальная травка.
И смело кушайте печеную цедру! Она вкусная!
КУРИНАЯ ГРУДКА С ЧЕРНОСЛИВОМ И ЦИКОРИЕМ В АПЕЛЬСИНОВОМ МАРИНАДЕ
Время приготовления: 40 минут+ маринование
Порций: 1-2
Вам потребуется:
- 250 г куриной грудки
- 6 черносливин
- 3 средних сладких апельсина
- 2 свежих цикория
- охапка хрустящей рукколы
- свежий тимьян
- молотый черный перец
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. extra-virgin оливкового масла
Как готовить:
1. Подготовка!
Моем птичку, делаем продольные надрезы в середине кусочка, запихиваем по 3 черносливины в каждую. Кладем в форму, выжимаем 2,5 апельсина прямо на птичку.
И в холодильник на 3 часа! И не надо тут фи!
2. Цикорий!
Снимаем верхние листочки, нам нужны только крепкие сердцевины hard core!
Разрезаем пополам (вдоль). Выжимаем из оставшейся половины апельсинки сок - в сторону. Отделяем апельсиновый и белый мякиш от рыжей корочки.
Мелко режем апельсиновую цедру соломкой. Разогреваем сковородку с оливковым маслом, выкладываем цикорий плоской стороной вниз.
Обжариваем пару минут и добавляем апельсиновый сок и цедру. Слегка обжариваем еще минуты 2.
3. Печем!
Разогреваем духовой шкаф до 180°.
Укладываем птичку и цикорий вместе с маринадом и апельсиновым соком в жаропрочную форму, перчим, украшаем сверху тимьяном и остатками цедры.
Всё! Отправляем форму или формы в духовку на 20 минут.
Экстравагантно! Для любителей нескучной кухни!
И смело кушайте печеную цедру! Она вкусная!
КУРИНАЯ ГРУДКА С ЧЕРНОСЛИВОМ И ЦИКОРИЕМ В АПЕЛЬСИНОВОМ МАРИНАДЕ
Время приготовления: 40 минут+ маринование
Порций: 1-2
Вам потребуется:
- 250 г куриной грудки
- 6 черносливин
- 3 средних сладких апельсина
- 2 свежих цикория
- охапка хрустящей рукколы
- свежий тимьян
- молотый черный перец
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. extra-virgin оливкового масла
Как готовить:
1. Подготовка!
Моем птичку, делаем продольные надрезы в середине кусочка, запихиваем по 3 черносливины в каждую. Кладем в форму, выжимаем 2,5 апельсина прямо на птичку.
И в холодильник на 3 часа! И не надо тут фи!
2. Цикорий!
Снимаем верхние листочки, нам нужны только крепкие сердцевины hard core!
Разрезаем пополам (вдоль). Выжимаем из оставшейся половины апельсинки сок - в сторону. Отделяем апельсиновый и белый мякиш от рыжей корочки.
Мелко режем апельсиновую цедру соломкой. Разогреваем сковородку с оливковым маслом, выкладываем цикорий плоской стороной вниз.
Обжариваем пару минут и добавляем апельсиновый сок и цедру. Слегка обжариваем еще минуты 2.
3. Печем!
Разогреваем духовой шкаф до 180°.
Укладываем птичку и цикорий вместе с маринадом и апельсиновым соком в жаропрочную форму, перчим, украшаем сверху тимьяном и остатками цедры.
Всё! Отправляем форму или формы в духовку на 20 минут.
Экстравагантно! Для любителей нескучной кухни!