Если кто-то еще не пробовал супы из нута, срочно исправляйтесь! Это очень вкусно, сытно и полезно! А
Если кто-то еще не пробовал супы из нута, срочно исправляйтесь! Это очень вкусно, сытно и полезно! А в данном рецепте специи играют решающую роль, за счет них суп получается крайне интересным.
МАРОККАНСКИЙ СУП С НУТОМ И ИМБИРЕМ
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 4
Вам потребуется:
- 2 крупные моркови
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст.л. тертого имбиря
- 1 крупная луковица
- 1 ст.л. растительного масла
- 2 ч.л. молотого кумина
- 1 ч.л. копченой паприки
- 1 л овощного бульона
- 400 г отварного или консервированного нута
- соль, черный перец, кинза для подачи
Как готовить:
1. Морковь, лук, чеснок нарезать, имбирь натереть на мелкой терке. Обжарить овощи на растительном масле до мягкости.
2. Добавить кумин и готовить, помешивая еще 2 минуты. Влить овощной бульон и варить суп 15 минут.
3. В самом конце добавить нут, копченый перец, посолить, поперчить. Пюрировать суп в блендере, затем вернуть на плиту, довести до кипения и выключить.
Подавать, посыпав рубленной кинзой.
МАРОККАНСКИЙ СУП С НУТОМ И ИМБИРЕМ
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 4
Вам потребуется:
- 2 крупные моркови
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст.л. тертого имбиря
- 1 крупная луковица
- 1 ст.л. растительного масла
- 2 ч.л. молотого кумина
- 1 ч.л. копченой паприки
- 1 л овощного бульона
- 400 г отварного или консервированного нута
- соль, черный перец, кинза для подачи
Как готовить:
1. Морковь, лук, чеснок нарезать, имбирь натереть на мелкой терке. Обжарить овощи на растительном масле до мягкости.
2. Добавить кумин и готовить, помешивая еще 2 минуты. Влить овощной бульон и варить суп 15 минут.
3. В самом конце добавить нут, копченый перец, посолить, поперчить. Пюрировать суп в блендере, затем вернуть на плиту, довести до кипения и выключить.
Подавать, посыпав рубленной кинзой.