Спагетти из кабачка - звучит дико? Смешно? Невероятно? Но в действительности это потрясающе просто,
Спагетти из кабачка - звучит дико? Смешно? Невероятно? Но в действительности это потрясающе просто, безумно вкусно и очень ароматно! Съедаете целую тарелку и никакой тяжести, никаких угрызений совести. Ешьте хоть каждый день и наслаждайтесь.
СПАГЕТТИ ИЗ КАБАЧКА
Время приготовления: 15 мин.
Порций: 2
Вам потребуется:
ДЛЯ ПАСТЫ:
- 1 кабачок (примерно 300г)
- половинка красного перца
- 2-3 стебля сельдерея
- помидорки черри
- 5-6 штучек вяленых помидоров
- немножко оливок
ДЛЯ СОУСА ПЕСТО:
- пучок базилика
- 50г миндальных орехов
- 1 зуб чеснока
- оливковое масло холодного отжима
- 2-3 вяленых помидора
- соль
Как готовить:
1. Сначала сделаем пасту! Снимите с кабачка шкуру и нарежьте его на тонкие спагетти. Просто порежьте кабачок сначала на тонкие пластины, а затем эти пластины на максимально тонкие спагетти.
2. Также тоненькой соломкой настрогайте половинку красного перца. Отожмите из него лишний сок.
3. Очень чудесно вместе с этими спагетти сочетается сельдерей. Поэтому нарежьте очень тоненько 2-3 стебля.
4. Смешайте кабачок, перец и сельдерей в большой миске.
5. Будет совсем божественно чудесно, если добавить в пасту мелко нарезанные вяленые помидоры и оливки.
6. А теперь сделаем соус песто! Слегка перемелите миндаль кофемолкой. Осторожно смешайте все ингредиенты в комбайне. Если используете блендер, то смешивайте на режиме пульсации. Важно, чтобы песто не стал однородным. Этот соус должен быть мелко раздробленным, с кусочками базилика и хрустящих орехов. Масла добавьте столько, сколько позволит ваша совесть, но лучше начать с немножко и потом добавить, если будет недостаточно. Посолите по вкусу и попробуйте - он должен быть насыщенный.
7. В миску с пастой переложите соус и добавьте помидоры (свежие и сушёные), туда же оливки.
8. Перемешайте!
Переложите вашу пасту в форме гнёзд на тарелки, украсьте веточками орегано и подавайте
СПАГЕТТИ ИЗ КАБАЧКА
Время приготовления: 15 мин.
Порций: 2
Вам потребуется:
ДЛЯ ПАСТЫ:
- 1 кабачок (примерно 300г)
- половинка красного перца
- 2-3 стебля сельдерея
- помидорки черри
- 5-6 штучек вяленых помидоров
- немножко оливок
ДЛЯ СОУСА ПЕСТО:
- пучок базилика
- 50г миндальных орехов
- 1 зуб чеснока
- оливковое масло холодного отжима
- 2-3 вяленых помидора
- соль
Как готовить:
1. Сначала сделаем пасту! Снимите с кабачка шкуру и нарежьте его на тонкие спагетти. Просто порежьте кабачок сначала на тонкие пластины, а затем эти пластины на максимально тонкие спагетти.
2. Также тоненькой соломкой настрогайте половинку красного перца. Отожмите из него лишний сок.
3. Очень чудесно вместе с этими спагетти сочетается сельдерей. Поэтому нарежьте очень тоненько 2-3 стебля.
4. Смешайте кабачок, перец и сельдерей в большой миске.
5. Будет совсем божественно чудесно, если добавить в пасту мелко нарезанные вяленые помидоры и оливки.
6. А теперь сделаем соус песто! Слегка перемелите миндаль кофемолкой. Осторожно смешайте все ингредиенты в комбайне. Если используете блендер, то смешивайте на режиме пульсации. Важно, чтобы песто не стал однородным. Этот соус должен быть мелко раздробленным, с кусочками базилика и хрустящих орехов. Масла добавьте столько, сколько позволит ваша совесть, но лучше начать с немножко и потом добавить, если будет недостаточно. Посолите по вкусу и попробуйте - он должен быть насыщенный.
7. В миску с пастой переложите соус и добавьте помидоры (свежие и сушёные), туда же оливки.
8. Перемешайте!
Переложите вашу пасту в форме гнёзд на тарелки, украсьте веточками орегано и подавайте