Легкое блюдо и весьма кстати для экономии семейного бюджета. Готовьте с нами!

Легкое блюдо и весьма кстати для экономии семейного бюджета. Готовьте с нами!
ПЮРЕ ИЗ КАБАЧКОВ И ЦУКИНИ
Время приготовления: 30 минут
Порций: 4-6
Вам потребуется:
- Кабачки 2 шт
- Цукини 1 шт
- Лук зеленый 2 шт
- Чеснок 1 зубок
- Сметана 200 г.
- Мука пшеничная 1 ст. л.
Как готовить:
1. Кабачки и цукини очистить и натереть на крупной терке. Лук (может быть и репчатым) измельчить.
2. В оливковом(растительном) масле обжариваем лук до запаха, затем туда кладем натертые кабачки и цукини. Даем немного потушиться и добавим красную молотую паприку. Перемешаем и тушим до готовности. Тем временем муку и сметану хорошенько размешаем до однородности, чтобы не было комков.
3. В готовые кабачки выливаем подготовленную сметану и хорошо размешиваем. Прямо в кастрюлю измельчим чеснок и укроп. Если вы хотите суп, то разбавьте массу сливками, если гарнир, то оставим, как есть.
4. Тушим минут 5-8, постоянно помешивая. Не забываем посолить.
Вот и готово пюре из кабачков и цукини. К нему можно подать мясо в соусе. Это блюдо даже в холодном виде вкусно.