Любителям азиатской кухни посвящается! Классическое первое блюдо.

Любителям азиатской кухни посвящается! Классическое первое блюдо.
МИСО СУП
Ингредиенты можно купить в отделе продуктов для суши.

Время приготовления: 20 минут
Порций: 6
Вам потребуется:
- 6 чашек воды + концентрат бульона даси
- 1 комбу (5-7см) (водоросли)
- 1/2 чашки красного мисо (пасты)
- 1/2 чашки белого мисо (пасты)
- 120 гр. твердого тофу, нарезанного на кубики
- 1 лук-порей (или зеленый лук), нарезанный (обе части)
- соевый соус (необязательно)
Как готовить:
1. Кастрюлю с водой и даси поставить на огонь, добавить комбу и довести до кипения. Огонь уменьшить и варить, не закрывая крышкой, 15 минут.
2. Положить красный и белый мисо в жаропрочную миску. Добавить немного воды, в которой варилось комбу, и перемешать все до однородной массы.
3. Переложить смесь в суп и тщательно перемешать.
4. Снять суп с огня, добавить тофу и лук. Добавить соевого соуса по вкусу. Перед подачей комбу вынуть.
Если пожелаете, в суп можно добавить овощи (морковь например).