Эта заправка станет прекрасным дополнением к предложенному салату, приготовив ее один раз, можно ею

Эта заправка станет прекрасным дополнением к предложенному салату, приготовив ее один раз, можно ею пользоваться довольно долго, ведь она отлично хранится в холодильнике. Конечно, если вы хотите только одну порцию этой заправки, то достаточно 1-2 столовых ложек оливкового масла, а остальные ингредиенты добавляйте по вкусу.
ГРИЛЬ-САЛАТ "ЦЕЗАРЬ" И ЗАПРАВКА К НЕМУ

Время приготовления: 20 мин.
Порций: 2
Вам потребуется:
Заправка:
- 1 стакан оливкового масла
- 1/4 стакана воды
- 2 столовых ложки белого винного уксуса
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка вустерского соуса
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- 1 большой желток
- 2 зубчика чеснока, очистить
- 25 г тертого пармезана
- 1 головка салата ромен, вымойте и разрежьте напополам
- соль и перец
- оливковое масло (опционально)
- тертый пармезан
Как готовить:
1. Заправка: взбейте все ингредиенты в блендере. Поставьте в закрытой емкости в холодильник на ночь.
2. Если используете газовый гриль, то нагрейте его на максимальной мощности около 10 минут. Если используйте сковороду гриль в домашних условиях, то прогрейте ее на среднем огне 3-5 минут.
3. Снаружи и изнутри посолите и поперчите половинки салата. Слегка сбрызните их оливковым маслом. Обжарьте на раскаленном гриле с обеих сторон по 1-3 минуты.
Подавайте горячим с приготовленной заранее заправкой. Дополнительно присыпьте тертым сыром.