Вкусный полезный завтрак. Пусть ваш день начнется с улыбки и приятного аромата!

Вкусный полезный завтрак. Пусть ваш день начнется с улыбки и приятного аромата!
ЗАПЕЧЕННЫЙ ОВОЩНОЙ ОМЛЕТ
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 6
Вам потребуется:
- Кабачок - 1 ср. шт.
- Перец красный- 1/2 шт
- Перец желтый - 1 шт
- Оливковое масло - 1 столовая ложка
- Соль - 1 чайная ложка
- Молотый черный перец - по вкусу
- Чеснок - 2 зубчика
- Яйцо - 6 шт
- Молоко - 1/2 стакана
- Пармезан натертый - 2 столовых ложки
- Сливочное масло - 1 столовая ложка
- Лук - шалот - 2 пучка
Как готовить:
1. Духовку нагрейте до 230 гр.Нарежьте цуккини, перцы и лук. Выложите на форму для запекания и взбрызните маслом, солью и перцем.Перемешайте и выпекайте около 10 мин.Достаньте и добавьте нарезанный чеснок и снова перемешайте.Отправьте обратно еще на 10 минут.
2. В это время в миску вбейте яйца, добавьте молоко, сыр и 1/2 чайной ложки соли. Взбейте. Температуру уменьшите до 175 градусов.
3. Подогрейте сливочное масло в сковороде и обжарьте лук-шалот.Добавьте запеченные овощи. Через минуту - яичную смесь. Огонь уменьшите и,не перемешивая, готовьте около 2 минут. Потом переставьте сковороду в духовку и держите 10-12 минут.
4. Посыпьте сверху еще немного натертым пармезаном и подождите пока сыр расплавится.
Яркое солнечное блюдо!