Тартары – мелко нарубленная композиция из различных продуктов, сопровождаемая пикантным соусом.
Тартары – мелко нарубленная композиция из различных продуктов, сопровождаемая пикантным соусом.
ТАРТАР ИЗ ЛОСОСЯ
Время приготовления: 15 минут
Порций: 4
Вам потребуется:
- 25 г рукколы
- 200 г оливкового масла
- 2x250 г филе лосося
- 3x100 г копченого лосося
- 1 лимона
- 200 мл крем-фреша, или сметаны
- 15 г шнитт-лука
Как готовить:
1. Срежьте корешки с рукколы и выложите ее в блендер, туда же влейте постепенно масло. Добавьте соль по вкусу.
2. Весь лосось нарежьте на маленькие квадратики. Отрежьте 8 тонких долек лимона, остальной выжмите. Смешайте весь нарезанный лосось с соком, сметаной и примерно 3/4 мелко нарезанного лука. Положите в миску, закройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник до использования.
4. На одну сервировочную тарелку выложите примерно 1/8 смеси тартара. Выпуклой частью ложки прижмите. Выложите дольку лимона и сбрызните приготовленным маслом.
Пальчики оближешь!
ТАРТАР ИЗ ЛОСОСЯ
Время приготовления: 15 минут
Порций: 4
Вам потребуется:
- 25 г рукколы
- 200 г оливкового масла
- 2x250 г филе лосося
- 3x100 г копченого лосося
- 1 лимона
- 200 мл крем-фреша, или сметаны
- 15 г шнитт-лука
Как готовить:
1. Срежьте корешки с рукколы и выложите ее в блендер, туда же влейте постепенно масло. Добавьте соль по вкусу.
2. Весь лосось нарежьте на маленькие квадратики. Отрежьте 8 тонких долек лимона, остальной выжмите. Смешайте весь нарезанный лосось с соком, сметаной и примерно 3/4 мелко нарезанного лука. Положите в миску, закройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник до использования.
4. На одну сервировочную тарелку выложите примерно 1/8 смеси тартара. Выпуклой частью ложки прижмите. Выложите дольку лимона и сбрызните приготовленным маслом.
Пальчики оближешь!