Для пюре батат подходит идеально. Оно получается нежным и сладковатым, а в сочетании с вялеными тома
Для пюре батат подходит идеально. Оно получается нежным и сладковатым, а в сочетании с вялеными томатами очень-очень вкусным!
ПЮРЕ ИЗ БАТАТА С ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ И КУКУРУЗОЙ
У этого рецепта есть два варианта — с использованием сливок или орехового молока. Если вы не едите молочное, вы можете использовать в рецепте любое ореховое неподслащенное молоко с нейтральным вкусом (из миндаля, лесного или бразильского ореха).
В этот рецепт есть также зерна кукурузы. Особенно вкусно, если вареную кукурузу слегка смазать сливочным маслом и запечь в духовке до золотистой корочки. Молодую кукурузу можно добавить в сыром виде, просто срезав сладкие зерна с початка.
Время приготовления: 40 мин.
Порций: 4
Вам потребуется:
- 1 кг батата
- 250 мл сливок или орехового молока
- 100 г вяленых томатов
- 1 початок кукурузы
- 6 зубчиков чеснока
- ложка сливочного или оливквоого масла
- несколько перьев зеленого лука
- соль по вкусу
Как готовить:
1. Батат отварите в кожуре до мягкости (около 30 минут).
2. Пока батат варится, смажьте маслом целые зубчики чеснока и початок кукурузы (разрезанный на три части) и запеките в духовке до золотистой корочки.
3. Также заранее достаньте сливки или ореховое молоко из холодильника, чтобы не добавлять их холодными.
4. Мелко порежьте зеленый лук и вяленые томаты.
5. У запеченной кукурузы срежьте зерна с початка и разрежьте дольки чеснока пополам.
6. Сваренный батат достаньте из кастрюли и аккуратно очистите от кожуры.
7. Порежьте батат и отправьте его в блендер вместе со сливками или ореховым молоком.
8. Добавьте в пюре ложку масла, соль по вкусу и еще раз перемешайте блендером.
9. Измельченные вяленые томаты ложкой смешайте с пюре. Разложите пюре по тарелкам, посыпьте кусочками томатов, зернами кукурузы, свежим зеленым луком и добавьте запеченный чеснок.
Не забудьте дополнить пюре свежими овощами и наслаждайтесь!
ПЮРЕ ИЗ БАТАТА С ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ И КУКУРУЗОЙ
У этого рецепта есть два варианта — с использованием сливок или орехового молока. Если вы не едите молочное, вы можете использовать в рецепте любое ореховое неподслащенное молоко с нейтральным вкусом (из миндаля, лесного или бразильского ореха).
В этот рецепт есть также зерна кукурузы. Особенно вкусно, если вареную кукурузу слегка смазать сливочным маслом и запечь в духовке до золотистой корочки. Молодую кукурузу можно добавить в сыром виде, просто срезав сладкие зерна с початка.
Время приготовления: 40 мин.
Порций: 4
Вам потребуется:
- 1 кг батата
- 250 мл сливок или орехового молока
- 100 г вяленых томатов
- 1 початок кукурузы
- 6 зубчиков чеснока
- ложка сливочного или оливквоого масла
- несколько перьев зеленого лука
- соль по вкусу
Как готовить:
1. Батат отварите в кожуре до мягкости (около 30 минут).
2. Пока батат варится, смажьте маслом целые зубчики чеснока и початок кукурузы (разрезанный на три части) и запеките в духовке до золотистой корочки.
3. Также заранее достаньте сливки или ореховое молоко из холодильника, чтобы не добавлять их холодными.
4. Мелко порежьте зеленый лук и вяленые томаты.
5. У запеченной кукурузы срежьте зерна с початка и разрежьте дольки чеснока пополам.
6. Сваренный батат достаньте из кастрюли и аккуратно очистите от кожуры.
7. Порежьте батат и отправьте его в блендер вместе со сливками или ореховым молоком.
8. Добавьте в пюре ложку масла, соль по вкусу и еще раз перемешайте блендером.
9. Измельченные вяленые томаты ложкой смешайте с пюре. Разложите пюре по тарелкам, посыпьте кусочками томатов, зернами кукурузы, свежим зеленым луком и добавьте запеченный чеснок.
Не забудьте дополнить пюре свежими овощами и наслаждайтесь!