Не очень-то мы привыкли жарить помидоры для салата. А может, стоит попробовать?

Не очень-то мы привыкли жарить помидоры для салата. А может, стоит попробовать?
САЛАТ С ОБЖАРЕННЫМИ ПОМИДОРАМИ, РУККОЛОЙ И ОРЕХАМИ
Время приготовления: 30 минут
Порций: 4
Вам потребуется:
Для салата:
- 3 спелых помидора
- 300 г рукколы
- 100 г фундука или макадамии, обжаренных и разделенных на половинки
- 1 чайная ложка сахара
Для заправки:
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки красного винного уксуса
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- 2 чайные ложки меда
- соль и перец по вкусу
Как готовить:
1. Для заправки смешайте оливковое масло, красный винный уксус, горчицу, мед, соль и перец в небольшой банке. Закройте банку и хорошо потрясите.
2. Разрежьте помидоры на четвертинки, добавьте сахар, соль и перец. Нагрейте антипригарную сковороду на сильном огне и обжарьте срезы помидоров до корочки. Отложите в сторону, чтобы остыли.
3. Положите рукколу, помидоры и фундук в салатник. Полейте заправкой и подавайте.
Приятного аппетита, друзья!