Все самое полезное и вкусное – сладкий перец, творог, вареная курица. Пробуем?

Все самое полезное и вкусное – сладкий перец, творог, вареная курица. Пробуем?
ПИЦЦА НА ЗЕРНОВОЙ ЛЕПЕШКЕ
Время приготовления: 1 час
Порций: 4
Вам потребуется:
- 1 красный сладкий перец, разрезанный пополам и очищенный от семян
- оливковое масло
- 160 г брокколи
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 (около 100 г) большая круглая лепешка из муки грубого помола
- 200 г вареной куриной грудки, тонко нарезанной
- 125 г (1/2 стакана) свежего нежирного творога, раскрошенного
- Немного рукколы для сервировки
Как готовить:
1. Разогрейте духовку до 220C. Застелите лист для выпечки бумагой для выпечки. Разложите на нем перец кожицей вверх. Сбрызните оливковым маслом и запеките в духовке в течение 20 минут.
2. Переложите перец в закрывающийся пластиковый пакет и оставьте на 10 минут (это поможет легче очистить перец).
3. Очистите кожицу с перца и тонко нарежьте куриное мясо.
4. Приготовьте брокколи в кастрюле с кипящей воде в течение 2 минут, чтобы сохранился ярко-зеленый цвет. Ополосните холодной водой и дайте стечь.
5. Разогрейте большой лист для выпечки в духовке в течение 5 минут.
6. Намажьте томатную пасту поверх лепешки. Сверху положите курицу, перец, брокколи и творог. Приправьте перцем.
7. Положите пиццу на горячий лист. Выпекайте в духовке в течение 10 минут или до хрустящей корочки. Нарежьте ломтиками и подавайте с рукколой.
Пикантно и ароматно!