Пышная нежнейшая запеканка в прямом смысле слова "с изюминкой"! Попробуйте!

Пышная нежнейшая запеканка в прямом смысле слова "с изюминкой"! Попробуйте!
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С СУХОФРУКТАМИ
Время приготовления: 1 час 40 мин.
Порций: 4-6
Вам потребуется:
- 1 кг творога
- 3-4 яйца
- 1 ст. сахара
- 1 ст. манки
- 100 мл молока
- ваниль
- 1 ч.л.разрыхлителя
- 70-80 г сухофруктов (изюм,курага,чернослив, финики)
- 4-5 капель ромовой эссенции (на ваше усмотрение)
- сметана, чтобы обмазать верх
Как готовить:
1. Творог хорошенько перетереть.
2. Добавить ваниль. Продолжая перетирать, добавляя по одному яйцу.
3. Добавить сахар. Насколько она будет сладкая зависит от Вас и Вашего вкуса.
4. Можно добавить ромовую эссенцию.
5. Добавляем манку, перемешиваем. Затем следует молоко.
6. В самом конце добавляем разрыхлитель, затем сухофрукты и перемешиваем.
7. Оставляем примерно на 20-30 минут, чтобы манка впитала излишнюю жидкость.
8. Противень смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить нашу массу. Верх помазать сметанной,для придания золотистой корочки.
9. Духовку заранее разогреть до 180 гр. Выпекать 40-50 минут.
Приятного вам чаепития!