Ароматное ризотто для любителей грибов. Угостите друзей вкусняшкой!
Ароматное ризотто для любителей грибов. Угостите друзей вкусняшкой!
РИЗОТТО С ГРИБАМИ И СПАРЖЕЙ
Время приготовления: 35 минут
Порций: 2
Вам потребуется:
- Луковица, мелко нарезанная
- Чеснок – 4-6 зубиков, выдавить ч/з чеснокодавилку
- Пучок спаржи
- Грибы – 220 г, мелко нарезанные
- Сухой тимьян – 1 чайная ложка
- Соль – 0,5-1 чайная ложка
- Белое вино – ½ стакана
- Рис (арборио) – 1 стакан, неприготовленный
- Овощной бульон – 3 стакана
- Шпинат – 120 г, нарезанный
- Дрожжи – 2 чайных ложки
- Луковый порошок – ¼ чайной ложки
- Лимонный сок – 1-2 чайной ложки
Как готовить:
1. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Выложите лук, чеснок и спаржу и обжарьте, помешивая, пока овощи не станут мягкими (5-7 минут).
2. Добавьте в сковороду грибы, тимьян, соль и белое вино. И готовьте еще 3-5 минут.
3. Выложите рис, перемешайте, влейте овощной бульон по ½-3/4 стакана за раз, перемешивая и не добавляя следующая порцию бульона пока не впиталась предыдущая (по 3-5 минут). Когда практически весь бульон добавлен, выложите шпинат, дрожжи, порошок луковый, сок лимона и остальной бульон. Перемешайте пока шпинат не станет мягче (2-3 минуты).
4. Попробуйте, чтобы рис приготовился и дополнительно посолите и поперчите. Подавайте.
Ароматно, пряно и очень сытно!
РИЗОТТО С ГРИБАМИ И СПАРЖЕЙ
Время приготовления: 35 минут
Порций: 2
Вам потребуется:
- Луковица, мелко нарезанная
- Чеснок – 4-6 зубиков, выдавить ч/з чеснокодавилку
- Пучок спаржи
- Грибы – 220 г, мелко нарезанные
- Сухой тимьян – 1 чайная ложка
- Соль – 0,5-1 чайная ложка
- Белое вино – ½ стакана
- Рис (арборио) – 1 стакан, неприготовленный
- Овощной бульон – 3 стакана
- Шпинат – 120 г, нарезанный
- Дрожжи – 2 чайных ложки
- Луковый порошок – ¼ чайной ложки
- Лимонный сок – 1-2 чайной ложки
Как готовить:
1. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Выложите лук, чеснок и спаржу и обжарьте, помешивая, пока овощи не станут мягкими (5-7 минут).
2. Добавьте в сковороду грибы, тимьян, соль и белое вино. И готовьте еще 3-5 минут.
3. Выложите рис, перемешайте, влейте овощной бульон по ½-3/4 стакана за раз, перемешивая и не добавляя следующая порцию бульона пока не впиталась предыдущая (по 3-5 минут). Когда практически весь бульон добавлен, выложите шпинат, дрожжи, порошок луковый, сок лимона и остальной бульон. Перемешайте пока шпинат не станет мягче (2-3 минуты).
4. Попробуйте, чтобы рис приготовился и дополнительно посолите и поперчите. Подавайте.
Ароматно, пряно и очень сытно!