Панкейк (Pancake)

Панкейк (Pancake)
Ингредиенты:
Яйца - 3 шт.
Сахар - 5 ст. л.
Молоко - 600 гр.
Мука - 400 гр.
Разрыхлитель - 2 ч. л.
1. Отделяем белки от желтков;
2. Желтки перемешиваем с сахаром и добавляем молоко;
3. Муку просеиваем через сито, смешиваем с разрыхлителем и добавляем желтковой массе. Затем хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
4. Белки в отдельной емкости взбиваем в пену и добавляем аккуратными движениями в общий состав.
Теперь можно жарить наши пенкейки.
5. На сухую сковороду с антипригарным покрытием выливаем половником лепешку диаметром 10-12 сантиметров и жарим. Когда краешки начнут немного подсыхать, переворачиваем на другую сторону и держим на сковороде ещё секунд 30.
Снимаем со сковороды и складываем лепешки стопкой.
Подаем с фруктами, мёдом или сметаной.
Примечание:
Есть много вариаций приготовления американских блинчиков, а этот самый нежирный и очень вкусный. Это отличный вариант, как для детского, так и взрослого, завтрака