Если красная икра для особых случаев, то эту можно лопать каждый день!

Если красная икра для особых случаев, то эту можно лопать каждый день!
НИЗКОКАЛОРИЙНАЯ ГРИБНАЯ ИКРА ДЛЯ ПРАВИЛЬНЫХ БУТЕРБРОДОВ
Ингредиенты:

- Шампиньоны 0.5 кг (вареных)
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковка 1 шт.
- Сладкий болгарский перец 1 шт.
- Жгучий перец 1 шт.
- Чеснок 5 зуб.
- Томатная паста 2 ст. л.
- Соль и перец
Приготовление:
1. Отварить грибы.
2. Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на сковороде, смазанной каплей масла до золотистого цвета, перец почистить от семян и порезать небольшими полосками, очистить чеснок и морковку.
3. Все подготовленные ингредиенты – и грибы в том числе – пропускаем через мясорубку. Конечно, для измельчения составляющих грибной заготовки на зиму можно воспользоваться и более современными кухонными агрегатами. Чем мельче будут ингредиенты икры, тем нежнее она получится.
4. Все измельченные ингредиенты выкладываем в кастрюлю с толстым дном или глубокую сковороду, добавляем томатную пасту и специи. Теперь тушим все это в течение часа, часто помешивая, чтобы не пригорела.
Очень вкусно!