Паста Карбонара

Паста Карбонара
Для рецепта пасты Карбонара понадобится:
• Макароны 500 г
• Сливки 10%-ные 500 мл
• Сыр пармезан 300 г
• Ветчина 300 г
• Бекон 200 г
• Яйцо 3 штуки
• Оливковое масло 10 мл
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкусу
• Специи по вкусу
1. В подсоленной воде отварите макароны до полного приготовления. Можно использовать любой сорт из твердых сортов пшеницы.
2. В это время, на сковороду налейте оливкового масла и обжарьте ветчину и бекон.
3. В миске смешайте три яйца, сливки и все необходимые приправы. Немного взбейте до получения однородной массы. Добавьте тертый сыр и перемешайте.
4. В сковороду с ветчиной и беконом добавьте готовые макароны, перемешайте и добавьте сливки с яйцами. Еще раз хорошенько перемешайте, пока макароны полностью не будут в сыре и сливках.
5. Разложите по тарелкам и посыпьте сверху тертым сыром и рукколой.