Для всех, кто соблюдает пост или предпочитает вегетарианское меню, идеальный легкий суп! Наваристый

Для всех, кто соблюдает пост или предпочитает вегетарианское меню, идеальный легкий суп! Наваристый и сытный!
ГРИБНОЙ СУП (ПОСТНОЕ МЕНЮ)
Ингредиенты:

- 2 столовые ложки оливкового масла
- ½ крупного репчатого лука, порубленного
- 900гр грибов
- ½ столовой ложки листьев розмарина, порубленных
- 3 среднего размера картофеля
- 3 среднего размера моркови
- 1 чашка пшеницы (или ячневой крупы)
- 5 лавровых листьев
- 3л овощного бульона (или воды с 2 столовыми ложками овощной приправы)
- 3 столовые ложки муки
Приготовление:
1. В крупной кастрюле примерно на 5 литров жидкости обжарить лук в оливковом масла на слабом огне в течение 5-7 минут. Тем временем нарезать грибы.
2. Добавить грибы к луку и увеличить пламя до сильного. Готовить грибы минут 10, пока вся жидкость не выпарится. Тем временем очистить картофель и морковь и нарезать кубиками.
3. Добавить оставшиеся ингредиенты (за исключением муки) к грибам и довести суп до кипения. На этом шаге кастрюля должна стать практически полной.
4. Как только суп начнет кипеть, уменьшить пламя до среднего и готовить еще час. За это время выпарится примерно треть жидкости.
5. Развести муку в ½ чашки холодной воды и добавить к супу. Готовить еще 10 минут. Перед подачей дать супу слегка остыть.
Кушайте с удовольствием!