Подборка рецептов из говядины, которые должны быть в копилке у каждого любителя вкусной и здоровой п
Подборка рецептов из говядины, которые должны быть в копилке у каждого любителя вкусной и здоровой пищи!
5 РЕЦЕПТОВ С ПОСТНОЙ ГОВЯДИНОЙ
Сохрани себе!
1. Тушеная говядина в томатном соусе
Ингредиенты:
- 800 г постной говядины
- 3 сладких перца (лучше разных цветов)
- 1 небольшая морковь
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 400 г томатов в собственном соку
- 1 острый перчик
- лавровый листик
- 1/4 ч. л. молотой корицы
- соль по вкусу
Приготовление:
1. Мясо разрезаем на два куска поперек волокон, кладем в кастрюлю. Туда же отправляем нарубленные морковь и маленькую луковицу, 1 ч. л. соли и лавровый лист. Заливаем все 1 литром воды, на сильном огне доводим до кипения, уменьшаем пламя и варим под крышкой 1,5-2 часа, пока мясо не станет мягким.
2. Когда мясо сварится, выключаем плиту и даем ему постоять 30 минут в бульоне. Вынимаем, слегка остужаем и руками рвем мясо на волокна.
3. Крупную луковицу нарезаем полукольцами, перец - полосками. Тушим в небольшом количестве воды, минут 10 до мягкости.
4. Добавляем мелко нарубленный чеснок, острый перчик, соль и корицу, томаты вместе с соком, разминаем их ложкой. Тушим 5 минут.
Добавляем 450 мл бульона, в котором варилось мясо, и говядину. Тушим, изредка помешивая, еще 10 минут.
Перед подачей украшаем зеленью.
2. Свежий овощной салатик с говядиной
Ингредиенты:
- Отварная говядина 200 гр. ,
- Помидоры 4 шт. ,
- Красный перец сладкий 100 гр. ,
- Огурцы 200 гр.,
- Лук репчатый 2 головки
- Сметана 10% 100 гр. ,
- Соль, перец, зелень - по вкусу.
Приготовление:
1. Нашинковать крупной соломкой помидоры, огурцы, красный перец, отварное мясо, лук. Добавить по вкусу соль, черный перец, сметану, хорошо перемешать. Сверху салат посыпать нарезанной зеленью.
3. Диетические котлетки из говядины и овощей
Ингредиенты:
- фарш из постной говядины 500 г
- кабачки 2 маленьких (300 г мякоти)
- 1 морковка
- 1 крупная луковица
- 1 яйцо
- 2 ч. л. томатной пасты
- 0,5 ч. л. сушеного базилика
Приготовление:
1. Кабачки (без кожуры) и морковь натереть на крупной терке.
2. Лук мелко нарезать.
3. Смешать все составляющие, посолить и хорошо вымешать фарш.
4. Мокрыми руками сформировать шарики размером диаметром 5-7 см и уложить на противень.
5. Запекать в духовке при температуре 200 градусов около 1 часа. Шарики должны подрумянится. Если есть гриль - то за 10 минут до окончания, переключить на гриль для образования румяной корочки.
4. Тушеная постная говядина с курагой - шикарный вкус и несомненная польза!
Ингредиенты:
- 500 г крупно нарезанной моркови
- 1 кг мелко нарезанной постной говядины
- 3 зубчика чеснока
- 2 мелко нарезанных луковицы
- 100 г мелко нарезанной кураги
- 500 мл говяжьего бульона или воды
- 2 ч. л. соли, 2 ст. л. тёртого имбиря
Приготовление:
1. Смешайте все ингредиенты, доведите блюдо до кипения.
Готовьте на медленном огне около 60 минут.
5. Говядина с брокколи
Ингредиенты:
- 150 г говядины
- 200 г брокколи
- 1 ч. л. оливкового масла
- соевый соус или соль, перец
Приготовление:
1. Мясо натереть солью и специями, завернуть в фольгу и запечь в духовке при 180 градусах в течение 40 минут.
2. Брокколи отварить в подсоленной воде, а затем слегка обжарить на сковороде с 1 ч. л. масла. Мясо нарезать, выложить на тарелку, а рядом выложить брокколи.
5 РЕЦЕПТОВ С ПОСТНОЙ ГОВЯДИНОЙ
Сохрани себе!
1. Тушеная говядина в томатном соусе
Ингредиенты:
- 800 г постной говядины
- 3 сладких перца (лучше разных цветов)
- 1 небольшая морковь
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 400 г томатов в собственном соку
- 1 острый перчик
- лавровый листик
- 1/4 ч. л. молотой корицы
- соль по вкусу
Приготовление:
1. Мясо разрезаем на два куска поперек волокон, кладем в кастрюлю. Туда же отправляем нарубленные морковь и маленькую луковицу, 1 ч. л. соли и лавровый лист. Заливаем все 1 литром воды, на сильном огне доводим до кипения, уменьшаем пламя и варим под крышкой 1,5-2 часа, пока мясо не станет мягким.
2. Когда мясо сварится, выключаем плиту и даем ему постоять 30 минут в бульоне. Вынимаем, слегка остужаем и руками рвем мясо на волокна.
3. Крупную луковицу нарезаем полукольцами, перец - полосками. Тушим в небольшом количестве воды, минут 10 до мягкости.
4. Добавляем мелко нарубленный чеснок, острый перчик, соль и корицу, томаты вместе с соком, разминаем их ложкой. Тушим 5 минут.
Добавляем 450 мл бульона, в котором варилось мясо, и говядину. Тушим, изредка помешивая, еще 10 минут.
Перед подачей украшаем зеленью.
2. Свежий овощной салатик с говядиной
Ингредиенты:
- Отварная говядина 200 гр. ,
- Помидоры 4 шт. ,
- Красный перец сладкий 100 гр. ,
- Огурцы 200 гр.,
- Лук репчатый 2 головки
- Сметана 10% 100 гр. ,
- Соль, перец, зелень - по вкусу.
Приготовление:
1. Нашинковать крупной соломкой помидоры, огурцы, красный перец, отварное мясо, лук. Добавить по вкусу соль, черный перец, сметану, хорошо перемешать. Сверху салат посыпать нарезанной зеленью.
3. Диетические котлетки из говядины и овощей
Ингредиенты:
- фарш из постной говядины 500 г
- кабачки 2 маленьких (300 г мякоти)
- 1 морковка
- 1 крупная луковица
- 1 яйцо
- 2 ч. л. томатной пасты
- 0,5 ч. л. сушеного базилика
Приготовление:
1. Кабачки (без кожуры) и морковь натереть на крупной терке.
2. Лук мелко нарезать.
3. Смешать все составляющие, посолить и хорошо вымешать фарш.
4. Мокрыми руками сформировать шарики размером диаметром 5-7 см и уложить на противень.
5. Запекать в духовке при температуре 200 градусов около 1 часа. Шарики должны подрумянится. Если есть гриль - то за 10 минут до окончания, переключить на гриль для образования румяной корочки.
4. Тушеная постная говядина с курагой - шикарный вкус и несомненная польза!
Ингредиенты:
- 500 г крупно нарезанной моркови
- 1 кг мелко нарезанной постной говядины
- 3 зубчика чеснока
- 2 мелко нарезанных луковицы
- 100 г мелко нарезанной кураги
- 500 мл говяжьего бульона или воды
- 2 ч. л. соли, 2 ст. л. тёртого имбиря
Приготовление:
1. Смешайте все ингредиенты, доведите блюдо до кипения.
Готовьте на медленном огне около 60 минут.
5. Говядина с брокколи
Ингредиенты:
- 150 г говядины
- 200 г брокколи
- 1 ч. л. оливкового масла
- соевый соус или соль, перец
Приготовление:
1. Мясо натереть солью и специями, завернуть в фольгу и запечь в духовке при 180 градусах в течение 40 минут.
2. Брокколи отварить в подсоленной воде, а затем слегка обжарить на сковороде с 1 ч. л. масла. Мясо нарезать, выложить на тарелку, а рядом выложить брокколи.