Торт "Эта зимняя,зимняя сказка"

Торт "Эта зимняя,зимняя сказка"
Ингредиенты
Бисквит ;
яйца,разделить на белки и желтки,крупные — 2 шт;
мука — 70 мл ;
сахар — 50 гр ;
Крем ;
сливки жирные — 250 мл;
кокосая стружка — 50 г;
Ганаш ;
шоколад белый — 160 г;
сливки жирные — 200 мл;


Шаг №1 - шоколад мелко поломать,сложить в емкость

Шаг №2 - Сливки для ганаша вскипятить,вылить в шоколад и хорошо размешать.Накрыть и убрать на ночь в холодильник.

Шаг №3 - Взбить белки до пиков. Постепенно всыпать сахар,продолжая взюбивать, до блестящей массы

Шаг №4 - Добавить по одному желтки,взбивая.Миксер убрать.Просеять на массу муку и вручную перемешать снизу-вверх от краев к центру.

Шаг №5 - Форму прямоугольную застелить пергаментои вылить тесто.

Шаг №6 - выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до сухой спички.Убрать пергамент и разрезать пополам

Шаг №7 - Взбить миксером сливки,добавить кокосовую стружку и аккуратно перемешать

Шаг №8 - Взбить ганаш миксером,ввести сливки с кокосом и аккуратно лопаткой перемешать

Шаг №9 - Выкладываем корж.Наносим часть крема.корж.часть крема.оставшийся крем наносим по бокам,ровняем и обсыпаем кокосовой стружкой.Украшаем по желанию

Шаг №10 - я украсила торт елочкой из безе,с сахарной глазурью

Шаг №11 - кексом,испеченном в форме избушки

Шаг №12 - подаем и наслаждаемся!