Очень сытно, и в то же время постно, приготовить плов с грибами! Ароматно и приятно!

Очень сытно, и в то же время постно, приготовить плов с грибами! Ароматно и приятно!
ГРИБНОЙ ПЛОВ
Ингредиенты:

- Длиннозерный пропаренный рис 300 г
- Свежие шампиньоны 300-400 г
- Морковь 2 шт.
- Лук 2-3 головки
- Оливковое масло 80-100 г
- Соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
1. Рис промойте, залейте теплой водой и отставьте, пока готовится лук с морковью. Лук мелко нарежьте и протушите до мягкости.
2. Затем добавьте морковь, натертую на средней терке. Грибы нарежьте тонкими пластинками и добавьте к моркови, когда она станет мягкой. Жарьте до испарения выделившейся влаги.
3. С риса в это время слейте воду, затем добавьте его к овощам и грибам, жарьте 1,5 минуты, после чего добавьте 1,5 л кипятка. Плотно закройте крышкой и тушите на маленьком огне 12 минут, затем добавьте специи, и тушите тушить 15 минут.
4. Желательно, перед тем, как добавлять рис к овощам, выложить его на бумажное полотенце, чтобы он обсох.
Кушайте с удовольствием!