Для любителей славянской национальной кухни! Освежающая бодрящая и питательная окрошка!

Для любителей славянской национальной кухни! Освежающая бодрящая и питательная окрошка!
ОКРОШКА ИЗ ДЕТСТВА
Время приготовления: 35 минут

Ингредиенты:
- Квас — 1 л
- Кефир — 1 л
- Яйцо куриное (варёное) — 5 шт
- Огурец — 4 шт
- Сосиска или вареная колбаса — 400 г
- Укроп — 30 г
- Петрушка — 30 г
- Лук зеленый — 70 г
- Картофель (отварной) — 7 шт
- Хрен (тёртый) — 2 - 3 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Сметана (20% по вкусу)
Рецепт "Окрошки из детства":
1. Помыть укроп, петрушку и огурцы.
2. Порезать огурцы, сосиски (обычно вместо сосисок использовали отварное мясо), яйца, картошку, укроп, петрушку и лук.
3. Всё, что нарезали, заливаем квасом и кефиром (в былые времена пользовались кислым молоком - простоквашей).
4. Посолить и положить сюда же две-три чайной ложки тёртого хрена для остроты.
5. Разливаем (раскладываем) по мискам и заправляем сметаной по вкусу.
Попробуйте, если кто-то ещё не готовил окрошку таким способом. Рекомендую!